Soğan ve yumurta ile köftenin doldurulması

Turtalar sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de gözde bir pastadır. İnanılmaz derecede yumuşak, lezzetli kokulu ve tabii ki lezzetli. Bir dolgu olarak, herhangi bir dolgu kullanabilirsiniz, ancak biz soğan ve yumurta ile köftesi için doldurma nasıl hazırlayacağınızı size söyleyeceğiz.

Yumurta ve yeşil soğan ile köftenin doldurulması

maddeler:

• yeşil soğan - 300 g;
• yumurta - 2 adet;
• Ghee - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• baharatlar;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Yumurtalar yıkanır, bir kovaya konur, filtrelenmiş su dökülür, biraz tuz atılır ve kaynatılır. Bundan sonra, 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin ve sonra buzlu su ile doldurun ve durmak için bırakın. Yeşil soğanları sıralarız, beyaz kafaları keser ve küçük bir bıçağı parçalarız. Derin bir tavada yağ dökün, ısıtın ve bir ışın dökün. Spatulayı hızla karıştırıp hemen ateşten çıkarırız, böylece soğan keskinliğini kaybetmez ve doygun rengini değiştirmez. Sonra temizlenmiş ve doğranmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Hazır doldurma sadece soğuduktan sonra kullanılır.

Pirinç, yumurta ve soğan ile turta için doldurma

maddeler:

• yumurta - 6 adet;
• yeşil taze soğan - 100 g;
• Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• uzun taneli pirinç - 1 adet;
• baharatlar.

hazırlık

Yeşil soğan durulayın, çalkalayın ve melenko bıçağı rendeleyin. Yumurtalar hazır olana kadar kaynatın, buzlu su dökün, sonra temizleyin ve küpler halinde kesin. Hafif tuzlu suda pirinç pişirin ve daha sonra bir dilim tereyağı ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra, tüm malzemeleri bağlarız, hazırlanan doldurmayı baharatla karıştırın ve baharatlayın.

Köftesi ve soğan ile toppings için Reçete

maddeler:

• süzme peynir az yağlı - 500 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• çiğ yumurta - 1 adet;
• Soğan yeşili - 1 demet;
• baharatlar.

hazırlık

Yeşil soğanları yıkar, sallar, bir bıçakla keser ve ikiye böleriz. Bir parça süzme peynir ile karıştırılır ve tavaya çiğ tavuk yumurtası ve tuz eklenir. Ve ikinci bölüm ezilmiş haşlanmış yumurta ile bağlanır. Daha sonra iki karışımı birbirine karıştırın ve biraz bitkisel yağ ekleyin.

Lahana, yumurta ve soğan ile turta için doldurma

maddeler:

• beyaz lahana - 0,5 çatal;
• ampul küçük - 1 adet;
• bitkisel yağ;
• baharat - tatmak için;
• şeker - tutam;
• tereyağı ;
• yumurta - 3 adet;
• Soğan yeşili - 1 demet;
• dereotu - 1 demet.

hazırlık

Soğanı temizleriz, ikiye böleriz ve sonra yarım daire biçimlerini parçalara ayırırız. Sobada bitkisel yağa bir tava koyduk, ateş yaktık ve üzerine bir ışın koyduk. Bir tutam şeker atın, tuz, karıştırın ve sebzeyi açık bir duruma getirin. Bu sefer beyaz lahana ve uzun ince şeritler halinde kesin. Ondan sonra onları küçük parçalara ayırdık. Rendelenmiş lahana tavaya konur, kaynar suyla sarılır ve tatmak için podsalivaem dökülür. Yemekleri yoğun ateşe koyarız, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra, bir kevgir içinde lahana dikkatle atın, soğuk su ile durulayın ve gerektiği gibi ellerini sıkın. Soğanla bir tavada sürün, biraz kremsi bir yağ ilave edin. Her şeyi karıştırın ve yağ tamamen eriyene kadar doldurmayı tartın. Bundan sonra, lahana kütlesini ateşten çıkarır ve soğuturuz. Yumurtaları ayrı olarak kaynatın ve ardından soğutun, küçük küpleri temizleyin ve doğrayın. Melenko yeşil soğan ve taze dereotu parçaladı. Şimdi tüm malzemeleri, soğutulmuş lahana ile karıştırın, tadı tuz ekleyin ve ev yapımı turtaların hazırlanmasına gidin.