Et için yabanmersini sosu - tatmin edici bir ana ders için lezzetli bir ek için tarifler

Et için yabanmersini sosu - ister İsveçli köfte olsun ister biftek olsun, herhangi bir yemeği yapmanızı sağlayan bir tarif. Her şey kuzey çileği ile ilgili - ekşi tat, sadece çok hoş değil, bal, baharat ve alkol ile birlikte yumuşayarak, dünyanın dört bir yanındaki gurmeler tarafından değerlendirilen, kaba bir ilaveye dönüşüyor.

Kızılcık sosu nasıl pişirilir?

Et için yabanmersini sosu çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Temel sos için 200 gr meyveleri 120 ml suda yumuşak olana kadar kaynatın, homojen bir kütleye sürün, 40 g şeker dökün ve kalınlaşmadan 3 dakika önce dökün. Birkaç damla bir at ya da şarap sosu daha zengin hale getirecek ve bir çorba kaşığı nişasta, eksik yoğunluğu ekleyecektir.

  1. Fındıkkıran et için dut sosu sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş meyvelerden de pişirilebilir. Bunu yapmak için, pişirmeden önce çözülmelidir. Aksi halde sosu sulu ve doymamış olacaktır.
  2. Sunmadan bir gün önce sosu pişirmek daha iyidir. Bu süre boyunca demlemek ve tadı daha iyi ortaya çıkarmak için zamana sahip olacak.
  3. Yumuşak ve homojen bir kıvam için, sos bir elek üzerinden öğütülür.
  4. Çanak çok sıcak olsa bile, et ve kümes hayvanları için her zaman soğuk sudur.

İsveçli yabanmersini sosu - tarifi

Fuska sosu, İsveç mutfağının bir ziyaret kartıdır. İsveçliler ilk olarak meyvelerin sıra dışı lezzetini gördüler ve öğle yemeği için ete beslediler. O zamandan beri, ülkede hemen hemen her yemek, tarifi çok basit olan, yabanmersini sosu eşliğinde. Çilekler şeker şurubunda pişirilir, yoğunlaştırılmış nişasta eklenir ve tarçın ile şarapta kalaylanır ve kalaylanır.

maddeler:

hazırlık

  1. Çilekleri 250 ml su ile dökün, kaynatın.
  2. Şeker ve tarçın ekleyin ve 2 dakika pişirin.
  3. Kitle immersiyon blender ile ezin, şarap ekleyin ve 5 dakika pişirin.
  4. Nişastayı 50 ml suda çözün ve ince bir damlayı sosu dökün.
  5. Et için yabanmersini tatlı sos - kitle başka bir 2 dakika boyunca basıldığında bir reçete.

İskandinav tarzı Carpaccio sosu

Et için kızılcık-kızılcık sosu, kuzey ülkelerinde inanılmaz derecede popülerdir. Baharatlı zencefil ilavesiyle şeker şurubunun içinde pişirilen iki ekşi acı meyvelerin sembiyozu, sadece et yemeklerine mükemmel bir katkı olarak değil, aynı zamanda soğuk İskandinav iklimi için özellikle önemli olan vücudu güçlendiren bir iyileştirici görevi görür.

maddeler:

hazırlık

  1. Çilekleri bir karıştırıcıyla karıştırın, zencefili ekleyin ve sobayı kütleye koyun.
  2. Bir kaynamaya getirin.
  3. Et için Fuschia İskandinav sosu - bir meyve kütlesinin 15 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirilmesi gereken bir tarif.

Sığır eti reçeli ete sosu

Kışın meyveleri korumaya çalışarak, yabanmersini reçeli sosu yapmak çok büyük bir şey olmayacaktır. İhtiyacınız olan tek şey şeker, şarap ve sirke ile birkaç kaşık dolusu reçel karıştırmak ve 8 dakika boyunca kalınlaşana kadar pişirmektir. Yemek pişirmenin ilk örneği, Noel ördekini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve pişmiş et veya sulu kebap olacak.

maddeler:

hazırlık

  1. Şaraba şarap dökün, şeker, reçel ve sirke ekleyin.
  2. Kütle istenen yoğunluğa ulaşana kadar 8 dakika karıştırın ve kaynatın.

Solmuş fistülden ete sos

Mumlu cowberries yapılan sos lezzetli ve yararlıdır. İşeme sürecinde, meyveler maksimum vitamin ve doğal maddeleri korur. Ancak, aktif olarak fermente olduktan sonra ekşi ve gereksiz acı olurlar. Bu durumda, sosu daha fazla şeker ve diğer bileşenler ekleyerek, acıyı tesviye ederek, en iyisi portakal suyu olur.

maddeler:

hazırlık

  1. Yabanmersini meyvelerini meyve suyu ve şekerle karıştırın.
  2. Karışımı bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın.
  3. Nişastayı su ile çözdürün.
  4. Et için dut sosu - çileklerin 45 dakika sessiz bir ateşte ve nişasta eklendikten sonra 5 dakika daha uzandıkları bir tarif.

Dondurulmuş yabanmersini etinden sosu

Çok lezzetli dondurulmuş meyvelerden ete fistül sos döner. Bu, meyvelerin doğal tadını tazeleyen ve hazırlanmasını kolaylaştıran kütüğün en doğru çeşididir. Asıl şey yemek pişirmeden önce sosu eritmek ve bu süreçte sindirmek değil. Pişirme işleminde, kütleyi 5 dakikadan fazla olmamak üzere küçük bir ateşte dökmeniz ve bunu plakadan çıkarmanız gerekir.

maddeler:

hazırlık

  1. Dondurulmuş meyveler defrost.
  2. Bir tencereye aktarın, baharat ekleyin ve açın.
  3. Suya dökün ve kaynattıktan sonra, 5 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin.
  4. Hafifçe temizleyin, bazı meyveleri sağlam tutun.

Kırmızı şarap ile yabanmersini sosu

Şaraplı yabanmersini sosu bir klasik, oyunun tadını vurgulamak için geyik eti, geyik, ördek, yapılan yemeklere servis edilir. Bu sos tamamen aromatik fonksiyonlarla mükemmel bir şekilde başa çıkabilen ve diğer alkolün aksine, buharlaşma sırasında buharlaşmadan, tart ve zengin sos yapımından ötürü kırmızı şarapta pişirilir.

hazırlık

hazırlık

  1. Tencerede meyveleri, baharatları koyun, şarabı dökün ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
  2. Baharat çıkarın ve kitle bulanıklaştırıcı.
  3. Sosu bir gün bekletin.

Et için zencefil ile yabanmersini sosu - tarifi

Zencefil soslu zencefil, tadı, iyi ve sadeliğin zirvesidir. Burada, meyvelerin tüm olumlu özellikleri, eşit olarak olağanüstü zencefil tarafından desteklenmektedir, bu nedenle, sos, beslenme ve iyileştirme özelliklerini yarıya arttırmaktadır. Buna ek olarak, zencefil mükemmel bir koruyucudur, bu nedenle yarım yıl boyunca yakıcı ve lezzetli bir sos hazırlanabilir.

Malzemeler :

hazırlık

  1. 10 dakika zencefil ile kızılcık güveç.
  2. Limon lezzetinin yarısından alın ve pulpu sıkın.
  3. Kızılcık püre, meyve suyu, şeker ve lezzet katın.
  4. 10 dakika sonra dökün, suda çözünmüş, nişastalı ve 10 dakika pişirin.
  5. Daha iyi bir bütünlük için, bir elek boyunca silin.

Yabanmersini sosu ile konyak

Konyak ile Fuska sosu tek bir tanımı hak ediyor - baharatlı. Fransızlar, konyakın herhangi bir sosun tadını geliştirdiğini iddia ediyor. Bu, yemek tarifinin sonunda konyakın eklendiği bu tarifin örneğinden görülebilir; çünkü soylu, acılı ve nefis aromasını buharlaştırmak ve iletmek için zamanı yoktur.

Malzemeler :

hazırlık

  1. 250 ml su ile kızılcık meyveleri dökün, yıldız işareti koyun ve ateşe koyun.
  2. Kaynatma işleminden sonra, şeker ekleyin ve 3 dakika pişirin.
  3. Baharatı çıkarın ve meyveleri bir blender ile yedirin.
  4. Ateşe geri dönün, 20 ml suda çözülmüş nişasta ve konyak ekleyin.
  5. Et için yabanmersini sosu - kütlenin kaynama noktasına getirildiği ve plakadan çıkarıldığı bir tarif.

Fuska ve portakal sosu

Meyve suyu ve bir narenciye kabuğunun, herhangi bir yemeğin tadı ve aromasını güçlendirebileceği bilinmektedir. Portakallı yabanmersini sosu, istisna değildi. İkincisi, soslar pişirmek için en popüler bileşendir. Ucuz, uygun ve az şekerli ve baharatsız bir sos yapmak için yeterli bir koku ve hoş bir tatlı tada sahiptir.

maddeler:

hazırlık

  1. Çilekleri bir tencereye koyun.
  2. İnce bir rende üzerine öğütülmüş zeytini ekleyin ve hamuru, portakal suyunu sıkın.
  3. Şeker ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Baharatları çıkarın, meyveleri bir çatalla ezin ve brendi dökün.
  5. Buzdolabında 2 saat kalınlaştırmak için serinleyin ve yerleştirin.

Fındıkkıran-hardal sosu

Fuska sosu çeşidi ile ünlüdür. Ekşi, tatlı ve yanma - çeşitliliği, her bir "et" tenizi seçmenizi sağlar. Bu arka plana karşı hardallı bir evrensel sos öne çıkıyor. O şekersiz yemek yapar ve sadece acılı tahıllar ile acılığını vurgulayarak, meyvelerin doğal tadı taşır.

Malzemeler :

hazırlık

  1. Fındık suyunu 5 dakika suda pişirin.
  2. Karıştırıcıyı hafifçe öğütün, böğürtlenin 1 / 3'ünü kesin.
  3. Bir kahve değirmeni içinde tahıl hardal ve çilek ile serpin.
  4. Sezon, ateş açın ve 5 dakika pişirin.

Bal ile yabanmersini sosu

Kızılcık dan tatlı ve ekşi sos yapmak için sadece zarif lezzetli değil, aynı zamanda yararlı, bal yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, vücudun faydası için sosu, vitaminler ile zenginleştirilecek, bir aroma kazanacak, tazeliği daha uzun tutacak ve düşük kalorili bir pansuman olacak, çünkü doğal tatlandırıcıların birkaç kaşığı kolayca 100 g şekerin yerini alacak.

maddeler:

hazırlık

  1. Tencerenin içine kırmızı şarap dökün, çilek ve bal ekleyin.
  2. Kabı küçük bir ateşe koyun ve sıvının üçte biri buharlaşıncaya kadar 10 dakika kaynatın.
  3. Bundan sonra, bir elek ile öğütün, tarçın ekleyin ve karıştırın.