Aşağıda tarif edilen tarifler üzerinde havyar havyarı pişirmenizi ve Çin mutfağının atmosferine evinizde atmanızı öneririz.
Kırmızı havyar ile rulo
maddeler:
- pirinç - 200 g;
- Kırmızı havyar - 200 g;
- nori - 3 yaprak;
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu yüzden pirinç iyice yıkanır, suyu birkaç kez değiştirir ve tahliye eder. Sonra soğuk su ile dökün ve şişmeye bırakın. Sonra tekrar sıvıyı boşaltın, doldurun ve yavaş ateşe koyun. Bir suyu kaynatın, ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve tüm suyu tamamen emene kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca pirinç pişirin. Bundan sonra, tencereyi ateşten dikkatli bir şekilde çıkarın, ancak kapağı 15-20 dakika daha açmayın.
Soğutulmuş pilavda biraz sirke ekleyin ve birkaç kez, tümüyle ahşap spatula ile müdahale etmeden dönün. Bu sefer noria yapraklarını alıp, ellerimizle dikkatlice ayırırız veya 5 şerit halinde keseriz. Pirinç sirkesi aynı miktarda suyla karıştırılır ve her çalışmadan önce ellerinizi nemlendiririz. Bu yüzden elimizle küçük bir pirinç aldık ve ondan bir top aldık. Nori'nin şeritlerini pürüzlü kenarı avucuna koyup çöreği yaydık. Sonra her şeyi sarın, şeridin ucu su ile ıslatılır ve yapıştırılır. Ruloya istenilen şekli verdik ve havyarın çay kaşığını üstüne koyduk, wasabi soslu bir tabağa servis ettik. Somon havyarlı hazır merdaneler sadece tahta çubuklarla yenir.
Havyar pollock karaca ile rulo
maddeler:
- - 1 ambalajlama;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- pollack roe - 300 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- pirinç - 400 g;
- pirinç sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 0,5 l;
- tuz, şeker;
- soya sosu, marine edilmiş zencefil, wasabi.
hazırlık
Yani, önce pirinci hazırlayalım. Bunu yapmak için iyice durulanır, su ile doldurulur ve bir saat boyunca bırakılır. Sonra ateşi yak ve 5 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin.
Bu sefer salatalığım, ve peynir çizgili ile birlikte kesilmiş. Bir kapta, bir tutam tuz, şeker ve pirinç sirkesini birleştirin. Bu karışımla pirinci sulandırırız ama karıştırmayın. Mat üzerine nori tabakayı koyduk, üstüne pirinç koyduk, sonra salatalık ve peynir şeritlerini. Şimdi her şeyi bir rulo halinde yavaşça sarın ve ruloya yuvarlak bir şekil verin. Çanak, biraz soğumaya bırakın, sonra ıslak keskin bir bıçakla kesin ve wasabi, turşu zencefil ve soya sosu ile birlikte salatalık ile birlikte servis yapın.