Şuruplu erik ılık bir yaz sıcak havalarda hatırlayacak mükemmel bir tatlı atıştırmalık olacak. Ayrıca tatlı kütük, turta olarak veya diğer fırınlar veya tatlılar yapmak için dolgu olarak kullanılabilir. Tatlı aynı şurup su ile seyreltilebilir ve sonra jöle ile kaynatılabilir, jöle veya saf formda bir içkinin tadını çıkarın.
Şeker şurubunda konserve erik - kış için reçete
maddeler:
Üç litrelik cam kavanoz için hesaplama:
- güçlü erik - 1,9-2,1 kg;
- şeker şurubu - 1,4-1,6 l;
Şurubu için:
- arıtılmış su - 995 ml;
- toz şeker - 345 g.
hazırlık
Konserve için, erik erik meyvesinin alınması gerekli değildir, aksi takdirde kırılmaları ve sadece pürelere dönüşme riski vardır. Zaten olgun, ama yine de güçlü örnekleri seçmek daha iyidir. Başlangıçta erikleri suyla doldurun ve on beş dakika bekletin. Sadece bundan sonra, meyvelerim ve süzülmelerine izin ver.
Aynı zamanda soba iki gemi koydu. İçlerinden birinde yeterli miktarda saf su döküyoruz. İçinde erikleri sileriz. Başka bir kapta, şurup için gerekli miktarda saflaştırılmış suyı ölçüyoruz ve uygun miktarda granül şeker döküyoruz. Şurup bileşenlerinin kaynatılmasına izin verin ve kristaller eriyerek tatlı sıvıyı birkaç dakika kaynatın. Hazırlanan erik biz bir kevgir içinde yazın ve birkaç dakika kaynar suya daldırın. Bundan sonra, steril bir kaşıktaki meyveyi, önceden sterilize edilmiş kutuya koyduktan sonra, tüm hacmin üçte ikisini doldurduk ve kaynama şurubu ile döktük. Kapaklarla kapatılan kapları beş dakika sızdırmazız ve doğal sterilizasyon ve yavaş soğutma için baş aşağı "kaplama" altına çeviririz.
Çırpılmış kış için şurup içinde erik içinde erik nasıl pişirilir?
maddeler:
Litre cam kavanoz başına hesaplama:
- güçlü erik - 0,7 kg;
- şeker şurubu - 0,5 l;
Şurubu için:
- arıtılmış su - 995 ml
- şeker kumu - 345 g;
- sitrik asit - 5 g.
hazırlık
Şurupda ve eriklerde hazırlanmış halihazırda çukur. Bütün meyvelerde olduğu gibi, adapte edilmemiş elastik numunelerin seçilmesi, kemik boyunca çevre boyunca kesilmesi, yarıya bölünmesi ve taşın çıkarılması gereklidir.
Elde edilen yarılar kuru temiz kavanozlara konur, askılara doldurulur ve şurup dökülür. Hazırlanması için, gerekli miktarda şeker, limon ve su ile bir tencerede karıştırın ve sürekli karıştırılarak ve tüm kristallerin çözünmesiyle bir kaynamaya kadar ısıtın. Erikler şurup içinde yaklaşık on dakika bekledikten sonra, tavaya geri dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün. Bu sefer kapları kapaklarla kaplıyoruz ve kaynar suda 10 dakika sterilize ettikten sonra sızdırmaz hale getirdik, oda sıcaklığında soğuttuk ve diğer parçalara taşıdık.
Şurup içinde sarı erik - kış için tarifi
maddeler:
Litre cam kavanoz başına hesaplama:
- sarı erik - 0,7 kg;
Şurubu için:
- arıtılmış su - 995 ml;
- toz şeker - 345 g.
hazırlık
Sarı erik şurubunun hazırlanması için, on dakika su ile dökün, daha sonra durulayın ve sterilize edilmiş kavanozların üzerine bırakın. İstenirse, ön kemikleri çıkartabilirsiniz. Şimdi kavanozdaki erikleri kaynar suyla doldurun ve yaklaşık yirmi dakika boyunca pişen kapaklarla kaplı olarak bırakın. Zaman geçtikten sonra su bir tencerenin içine süzülür, miktarını ölçerek ve buna karşılık gelen şeker miktarını reçete eklenir. Şurubu tüm kristalleri sürekli karıştırarak çözdürdük, üç dakika kaynatın ve kavanozlara tekrar batırarak dökün. Bu kez, kaplar sıkıca kapatılır ve yavaş yavaş soğumaya bırakılır ve ılık bir "kat" altında sterilize edilir.