Ayçiçeği tohumlarını yemek, çay içmeye ve meditasyona benzeyen kült bir psikolojik zevktir. Tohumların kullanımının zararlı olduğu, ancak diyetisyenler tarafından desteklenmediği konusunda bir görüş vardır. Tam tersine, iyi pişirilmiş ayçiçeği tohumlarının ılımlı kullanımı, damarların güçlendirilmesine yardımcı olur ve sinir sistemi, beyin ve sindirimin işini iyileştirir. En kullanışlı olanları, tüketim sürecinde doğrudan kabuklardan çıkan çiğ tohumlardır. Önerilen günlük miktar 100 gramdan fazla olmamalıdır.
Son zamanlarda, ayçiçeği çekirdeği (soyulmuş ve soyulmuş, kızartılmış ve kızartılmış) çeşitler halinde paketlenmiş olarak satılmaktadır. Ancak, bu bitmiş ürünlerin tadıyla her zaman memnun değiliz, şartlar ve depolama koşullarının ihlali nedeniyle bozulabilirler. Ayrıca, nasıl pişirildiğini bilmiyoruz, işe yaramaz katkı maddeleri içermiyor.
Ev koşullarında bir tavada tohumların nasıl kızartılacağını söyleyeceğiz.
maddeler:
- ayçiçeği tohumu ham - 1-2 bardak;
- tuz büyüktür (isteğe bağlı).
hazırlık
Onları toz ve bir bitkinin küçük parçacıklarından ayırmak için tohumları yıkarız ve bir elek üzerine geri atılır ve sonra temiz bir peçete üzerine serbestçe yayılır.
Kuru bir tava, dökme demir veya alüminyum (kaplama olmadan) iyi ısıtırız. Uykuya dalmış tohumlara düşüyoruz, onları eşit bir şekilde bir kızartma tavası düzlemine dağıttık. Birincisi, orta-yüksek sıcaklıkta, kuruyuncaya kadar, tahta bir spatula ile karıştırın, buhar yükselene kadar. Daha sonra, ateşi en aza indirgeyin ve karıştırırken, istenen hazırlığa ulaşıncaya kadar kızartın (muhtemelen, kızartma süresi 10 dakikadan fazla olmayacaktır). Tohumlar çatlamaya başlarsa, kesinlikle ateşi söndürme zamanıdır. Tavada son tavada 1-2 tava büyük tuzu ekleyerek ekleyebilirsiniz. Temiz kuru peçete veya ahşap tahta üzerine eşit dağıtılmış kızarmış tohumu dökün.
Bazıları ayçiçeği çekirdeğini kızartmak, onları daha tuzlu yapmak gibi, bildiğiniz gibi yararlı değildir. Her durumda, tuz miktarı 1 fincan tohumu olmaksızın 1 tatlı kaşığı geçmemelidir. Dahası, tavaya yağ eklemeniz gerekmez, belki biri daha lezzetlidir, ama bu tür kızartmalar ile çok daha fazla karsinojen vardır.
Şey, ve en önemlisi: Dişleri tohumlamanız için dişlerinizi yakmak için tavsiye etmek istiyorum, ancak elle - bu tarz kullanım en iyisi olacak. Ve olası zararlı mikroorganizmaların vücut temizliği için mükemmel bir araç olan kabak çekirdeği vardır. Kabak çekirdeği su-tuz metabolizmasını optimize eder, kan damarlarını güçlendirir ve erkek gücünü arttırır.
Kabak çekirdeği nasıl kızartılır?
Emme sırasında kabuklardan ekstrakte edilen kabak çekirdeği, herhangi bir tost olmadan tatlarda mükemmeldir ve eğer ham ve ıslak ise (sadece meyveden çıkarılırsa), kuru bir tavada veya fırında bir fırın tepsisinde kurutulmalıdır. Eğer hala hafifçe kızartmak istiyorsanız, kızartılmış ayçiçeği çekirdeği ile aynı şekilde ilerleyin (yukarıya bakın). Tuz tamamen gereksizdir. Kabak çekirdeği yiyin, nükleolizi parmaklarınızla ayıklayın, gelişir.
Soyulmuş tohumlar nasıl kızartılır?
Soyulmuş ayçiçeği çekirdeği, kabukları boşaltılamayanlarla aynı şekilde kızartılır, bu durumda önce sıcak su ile doldurulur ve daha sonra 3 dakika sonra suyu boşaltın ve herhangi bir kalıntı yağ çıkarmak için tekrar durulayın (tatsız bir şekilde acı olabilir). Ardından tohumları bir peçete üzerine hafifçe kurulayın ya da sadece onları yiyin veya hafifçe kurulayın, kuru bir tavada kızartın ve tahta bir spatula ile karıştırın. Kabuğundaki kızartma tohumu ile aynı şekilde davranırız (yukarıya bakınız).