Aslına bakılırsa, neredeyse yoğun bir hamur hamuru olan ve kokusu olmayan hemen hemen her balık olabilir, çünkü aşağıdaki tüm tarifler zevkinize göre kolayca adapte edilebilir.
Ringa Herring - Kore dilinde yemek tarifi
Böyle bir balığın pişirilmesinin özü, ham filetoyu asitle (bizim durumumuzda - sirke) işlemektir. Sonuç olarak, ince balık parçaları doğrudan ısıl işlem görmeden hazırlanır, ihale edilir ve hoş bir ekşi tadı elde edilir.
maddeler:
- ringa balığı karkasları - 2 adet.
- havuç - 145 g;
- soğan - 95 g;
- soya sosu - 25 mi;
- kaşıntı - 3 diş;
- sirke - 215 ml;
- bitkisel yağ - 15 ml.
hazırlık
Volga'dan ya da başka bir ringadan, daha da önemlisi, karkasların taze, iyi bir şekilde kesilmiş ve fileto kemiklerden ayrılır. Hazırlanan balık filetosu durulayın ve kurulayın ve ardından küçük parçalara bölün.
Korece havuç için geleneksel bir rende kullanarak, sebzeleri doğrayın. Sarımsakları kızartın ve soğanla birlikte havuçlara ekleyin. Sebzeleri sirke, tereyağı ve soya ile dökün. Daha sonra ringa parçalarını koyup karıştırın. Bir tabakta balık ve sebze ile kapları örtün, bütün gece boyunca soğukta marine etmek için havuçla ringadan salata bırakın, sabahları da örnek alın.
Ringa balığı - evde klasik bir tarif
Bu tarif çerçevesinde, klasik oryantal lezzetleri marinada birleştireceğiz: küçük bir soya sosu, susam yağı ve taze zencefil, ringa balığı alışkanlığını tanınmaz hale getirecek.
maddeler:
- Ringa ringa balığı - 1 adet;
- havuçlar - 340 g;
- soğan - 135 g;
- sirke - 185 ml;
- soya sosu - 55 ml;
- bir tutam şeker;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- acı biber - tatmak için.
hazırlık
Ringa keserek başlayın. Balık ağzı kesildiğinde, filetolara bölünür ve kemiklerden temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve kurumasına izin verilir. Sebzelerin hazırlanmasına özen gösterin,
Pişirmenin açık bir versiyonunu farz edelim ki, burada balıklar birkaç saat bekletilir, fakat sirke miktarı 200 ml'ye çıkarılır.
Yemekten sonra, balıklar derhal sebze ile servis edilebilir.