Sebzelerin lezzetli ve besleyici garnitürü, herkesin nasıl yapıldığını tam olarak bilemez. Birçoğumuz karnabahar alarak, masaya haşlanmış halde ya da meyilli olarak ve daha sonra da en iyi şekilde servis ediyoruz. Bir garnitür için karnabahar nasıl hazırlanacağını ve özgün bir şekilde nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Garnitür için karnabahar tarifi
maddeler:
- Fıstık ezmesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- krem - 400 ml;
- köri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- balık sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kahverengi şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- karnabahar - 600 g;
- çalı fasulyesi;
- kişniş yaprakları;
- acı biber
hazırlık
Tavada yağı ısıtıyoruz ve sarımsakları çabucak kızartıyoruz. Tavaya krema döküyoruz, köri , balık sosu, misket limonu ve şekeri ekliyoruz. Sosu kalınlaşana kadar buharlaştırıyoruz. Lahana salkımına ayrılır ve yarı hazır olana kadar fasulye ile birlikte tuzlu suda pişirilir. Yarı bitmiş sebzeler soslu bir tavaya yayılır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Servis etmeden önce, lahana doğranmış biber ve kişniş serpin.
Brüksel lahanası garnitür
maddeler:
- Brüksel lahanası - 500 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş "Parmesan" - 1 ½ st. kaşık;
- fıstık.
hazırlık
Brüksel lahanasını yarıya kesin ve 15-20 dakika boyunca bir yağ ve sirke karışımı ile marine ettikten sonra, bir fırın tepsisine lahana serpildi ve 200 derece 20 dakika piştik. Lahana hazır olduğunda, üzerine peynir ve fıstık serpin.
Lahana brokoli garnitür
maddeler:
- brokoli - 1 parça;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 6-8 denticles;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Brokoliyi çiçek salkımına ayırır ve iyice yıkarız. Lahana bir mutfak havlusu üzerine kurumaya bırakın ve ardından yağ dökün ve her çiçeklenmenin örtülmesini sağlayacak şekilde iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile sezon lahana, bir fırın tepsisine koyun.
Sarımsak dişleri orta kalınlıktaki levhalara kesilir ve lahana çiçeklerine yayılır. Folyo kaldırılmaya hazır hale gelmeden 7-10 dakika önce 210 derece 20-25 dakikada folyo altında brokoli pişiriyoruz.
Hazır brokoli, rendelenmiş peynir, doğranmış fındık, pul biber ile serpilir veya en sevdiğiniz sos ile dökülür, ancak birincil formda eşit derecede lezzetlidir.