Pirinç genellikle zengin bir tada sahip çeşitli baharat ve katkı maddeleri ile birleştirilir. Bunun nedeni basittir - pirinç taneleri kendiliğinden nötrdür ve bu nedenle onlara koymaya karar verdiğiniz tüm katkı maddelerinin zevkini mükemmel bir şekilde emer. Aşağıda bu ürünün çok yönlülüğünü kanıtlamak için garnitür için çeşitli pirinç çeşitleri hazırlayacağız.
Garnitür için pirinç pişirmek ne kadar doğru?
Artık topaklı kaba tahıllar yememeniz gerekecek, çünkü garnitür için gevrek pirinç pişirmek için basit bir planımız var. Bu pirinci taze bırakmayacağız, ama fesleğen, kekik ve kekik gibi birkaç standart aromatik bitki ekleyip ona sarımsak karanfil süreceğiz.
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- tereyağı - 10 g;
- sarımsak - 2 diş;
- fesleğen yaprakları - 4-5 adet;
- bir tutam kurutulmuş kekik ve kekik üzerinde.
hazırlık
Ufalanan pirinç tarifi, pişirmeye devam etmeden önce tahılları durulamak için alışılmış bir şeydir, ön yıkama sayesinde karkayı yapışkan hale getiren fazla nişastadan kurtuluruz. Tereyağını eritin ve kokuyu yalana kadar üzerine sarımsak kızartın. Sarımsaklı pirinç tanelerine ekleyin ve her şeyi bir arada karıştırın. Birkaç bardak su dökün ve doğranmış kokulu otlar ekleyin. Kapları pirinç kapakla kapatın ve 15 dakika boyunca orta ateşte bırakın. Tüm nem emildiğinde, kabı ısıdan çıkarın ve 5 dakika daha açmadan pirinci bırakın.
Benzer şekilde, özellikle de cihazınız özel bir "Rice" modu ile donatılmışsa, çok değişkenli bir garnitür için pirinç hazırlayabilirsiniz. Bu modu ayarlayın ve 25-30 dakika boyunca yumruyu bırakın.
Garnitür tavuk için lezzetli pirinç
En zengin pirinç tarifleri çeşitliliği Hint mutfağı. Tarifler keskin, tatlı ve ekşi tatlar birleştirir. Tavuk ve et için ideal olan bu domates pirinci tarifi, istisna olarak kabul edilmez.
maddeler:
- pirinç - 1 1/2 ürün;
- domatesler - 460 g;
- soğan - 90 g;
- bir avuç dolusu yeşil soğan;
- kurutulmuş biber tozu, zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- fıstık avuç;
- Öğütülmüş köri - 1 tatlı kaşığı;
- Hardal tohumu - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Spasseruyte soğan parçaları ve ince doğranmış fıstık onları ekleyin. Yarım dakika sonra kızartmayı biber, zerdeçal, köri ve hardal tohumu ile karıştırın ve baharatların aromasını duyduğunuzda doğranmış domatesleri ekleyin. Domates dilimleri sosu içine dağıtmak için verin. Sosu çiğ pirinçle karıştırın ve krepleri üç bardak su ile dökün. Kapları kapatın ve 20 dakika boyunca veya nem tamamen emilinceye kadar orta ateşte bırakın.
Garnitür için sebzeli pilav
Pilav ve sebzeler, herhangi bir ete hizmet etmek için uygun olan en basit kombinasyonlardır. Aşağıda, Meksika usulü olarak pirinç pişirmeyi öğreneceğiz.
maddeler:
Pirinç için:
- pirinç - 2 adet;
- domates püresi - 785 g;
- sarımsak - 4 diş;
- soğan - 80 g;
- bir avuç yeşil bezelye;
- bir avuç dolusu kırmızı fasulye;
- tarçın çubukları;
- Sıcak biber - tadı.
Salsa için:
- domatesler - 115 g;
- tatlı biber - 45 g;
- yeşil kişniş bir avuç;
- bir tutam şeker;
- Limon suyu - 30 ml.
hazırlık
Pirinç durulandıktan sonra, yaklaşık 10 dakika boyunca soğuk suda bekletin. Sebzelerin geçişine devam edin. Bitkisel yağda, soğan ve tatlı biberleri dilimleyin. Bezelye, domates püresi, tarçın ve biber ekleyin. Sonunda sarımsağı koyun ve kokusunu serbest bırakmak için bekleyin. Salsaları karıştırıp karıştırın, herşeyi şekerle serpin, limon suyu dökün ve tavaya ekleyin. Sonra, yıkanmış pirinci dökün ve 4 bardak su dökün. Pirinci yumuşak olana kadar 12-15 dakika boyunca kapağın altında bırakın ve tüm aşırı nem emmez. Pirinçten hazır garnitür balık ve et yemeklerine gelir.