Tüm balıklar yararlı maddeler ve vitaminler açısından zengindir. Diyetisyenlerin haftada en az bir kez kullanmaları tavsiye edilir. Halibut bir istisna değildir. Dahası, neredeyse hiç kemiği yok ve tadı çok hoş. Fırında halibut pişirmek için tariflere bakalım.
Fırında patates ile Halibut
maddeler:
- limon - 1 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kuru kekik - 1 tatlı kaşığı;
- patates - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- enginar - 500 g;
- halibut filetosu - 4 adet.
- limon - dekorasyon için.
hazırlık
Yani, fırında bir pisi balığı fileto yapmak için, önce sosu yapın. Bunu yapmak için, küçük bir rendeleyin üzerine biraz limon rendesi sürün, limon suyu ekleyin ve tuz, zeytinyağı, biber ve kekik ile karıştırın. Patatesler temizlenir, küçük dilimler halinde kesilir ve bir kaseye konur. Limon sos ile iyice dökün ve bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika kurduk. Bu sefer enginarlarını işliyor, yapraklarını ve yaprak saplarını kesiyoruz. Her biri iki parça halinde kesilir ve yaklaşık 7 dakika kaynar suda kaynatılır. Daha sonra tüm suyu yavaşça akıtın, soğutun ve bir limon karışımı dökün. Sebzelerle her şey açık, fakat fırında pisi nasıl pişirilir? Fırında kızartılmış patatesleri fırına götürüyoruz, enginarları ekliyoruz ve sebzelerin üzerine sebze döküyoruz, kalan sosu sulandırıyoruz. Fırında, balık iyice kızartılana kadar fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve patatesler yumuşak olmaz ve altın bir kabukla kaplanmayacaktır. Daha sonra patates ile yapılan halibut'u güzel bir tabağa yaydık, limon dilimleri, yeşilliklerle süsleyip masanıza servis yaptık.
Ekşi krema soslu fırında pişmiş Halibut
maddeler:
- halibut - 1 kg;
- Soğan - 2 adet.
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Fırında halibut yapmak için, balıkları alın, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Unun her bir parçasını iyice dökün ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Bu sefer soğanları temizler ve yarım halkaları keseriz. En altta bulunan pişirme çanağında, biraz yağ dökün, soğan ve daha sonra kızarmış balık ekleyin. Sonra sosu hazırlayın - bunun için kuru bir tavada kızartın, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve karışım kaynana kadar bekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, iyice karıştırın, böylece un bir yumru almaz. Ekşi krema sosu iki eşit parçaya bölerek balıkları birer tane doldururuz. Üzerine rendelenmiş rendelenmiş bir peynirle rendelenmiş ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Halibut fırında hazır, masanın üzerine sıcak servis yapıyor, ekşi krema sosu ikinci kısmını döküyor ve otlar ile süsliyoruz.
Halibut folyoda pişmiş
maddeler:
- halibut filetosu - 4 adet.
- tuz, baharatlar - tadı;
- limon suyu;
- domates - 2 adet.
hazırlık
Bu tarif en basitlerinden biri olarak kabul edilir. Halının filetosunu aldık, tuz ve baharatla ovalayın, limon suyuyla biraz serpin ve folyoya koyun. Domateslerim ve ince dilimler halinde kesilmişler. Onları balığa koyun, bu yüzden daha sulu ve folyoya sarılı. Fırına 20 dakika göndeririz. Zamanın sonunda, folyodaki fırında halibut hazır!
Bir garnitür olarak, patates püresi veya haşlanmış pirinç, bunun için mükemmeldir. Fırında pişmiş Halibut, birçok sebze ile iyi gider. Bu balık, şenlikli bir masa için hazırlanabileceği gibi, normal bir aile yemeği için de çok fazla zaman almayacaktır. Afiyet olsun!