Daha önce bir inme ya da kalp krizi sonucu gençlerin ölümü olağan dışı bir olaydıysa, bugün bu tür vakalar daha sık kaydedilmektedir. Tüm hata, fast food, hazır yiyecekler ve fast food diyetindeki bolluktur. Yağlı gıdalar kandaki düşük yoğunluklu kolesterol seviyesini arttırır, bu da kan damarlarının tıkanmasına ve sonuç olarak ölümlerine yol açar. Burada tarifleri olan bir hafta için menüsü sunulan hipo kolesterol diyeti, kolesterol konsantrasyonunu normale döndürmeye ve kardiyovasküler hastalıklar geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olur.
Standart hipokolesterol diyeti
Tablo 10'un standart versiyonu şunları sağlar:
- artan miktarda yağ içeren ürünlerin reddedilmesi. Bu, diyetin balık ve eti dışlamak zorunda kalacağı anlamına gelmez. Sadece şimdi, düşük yağlı çeşitleri - pike levrek, hake, pollock, tavşan, dana eti, sığır eti tercih edilmelidir. Deniz balıkları dışlanmamasına rağmen, çok yararlı çoklu doymamış yağ asitleri içerdiğinden;
- Tüketilen tuz miktarında azalma. Yemekler pişirildikten sonra hafifçe tuzlanmalı ve tamamen sosis, tütsülenmiş gıdalar ve diğer ürünler vakumda reddedilmelidir;
- Ana pişirme yöntemleri olarak kaynatma ve pişirme seçimi. Fry gıdalar hariç;
- Günde 7 defaya kadar eşit parçalarda fraksiyonel yemekler.
Hipokolesterol diyeti veya tıbbi tablo numarası 10'da, protein ve düşük karbonhidratlı yiyeceklerin yanı sıra lif bakımından zengin olanlara da vurgu yapılır. Proteinler süt ürünleri, et, balık ve deniz ürünlerinde bulunur. Daha önce de belirtildiği gibi, az yağlı olmalı. Düşük karbonhidratlı ürünler tahıllar olup, bunların yanı sıra meyveler ve sebzeler gibi lif bakımından da zengindirler. İçeceklerden su, maden suyu, bitkisel çaylar tercih edilir. Çikolata, her türlü krem ve tatlı, kek, kek ve çörekler dahil tatlılar hariç tutulur ve bal, kurutulmuş meyveler, fındık, marmelat, jöle ile birlikte şımartılabilir.
Baharatlar yer almakta, ancak doğal, her türlü katkı maddesi değil, tadı, mayonez ve diğer sosları zenginleştirmektedir. Hipokolesterol diyetinin yaklaşık menüsü şu şekildedir:
- kahvaltıda, süt, çay ilavesi ile su üzerinde yulaf lapası;
- ikinci kahvaltı - meyve;
- Sığır eti çorbası ile karabuğday çorbası bir akşam yemeği için, ikincil daha iyi. Dünün ekmeği;
- bir orta sabah aperatif lor güveç veya mus için;
- akşam yemeği için, balık, sebzelerle haşlanmış;
- ikinci akşam yemeği taze sebzelerden oluşan bir salatadan oluşur;
- Geceleri bir bardak yoğurt.
Hipokolesterol diyet lezzetli yemek - Lochiketo tarifi
Korkma, sadece kırmızı balıklı bir Fin çorbası.
maddeler:
- taze patates - 8 adet.
- beyaz pırasa kısmı;
- soğan - bir kafa;
- kereviz sapı - 1 adet;
- Düşük yağ içeriği kremi - 200 ml;
- defne yaprağı;
- yağsız yağ;
- dereotu;
- taze kekik;
- somon balığı filetosu - 500 g;
- karabiber
hazırlık
Hipokolesterolemik diyet için bu tarifi uygulamak için, bir soyulmuş ve kaynar su bir tencerede bir ampul, pırasa, defne yaprağı, kekik ve karabiber bölünmüş gerekir. 10-20 dakika sonra tüm baharatları ve bitkileri alın ve temizlenmiş ve dilimlenmiş patatesleri kaba aktarın. Kızartma tavasında, soğanın kalan yarısını yağda geçirin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, çorba parçalarına gönder. Kremayı dökmek ve kızartmayı eklemek için birkaç dakika bekleyin. Croutons ile servis yapın, bir kaseye taze dereotu serpiştirin.
Berry jöle hazırlanması için mısır nişastası kullanmak daha iyidir. Bu ürün 1-2 st. l. Tamamlanmamış bir bardak soğuk suya karıştırın ve daha sonra üzerine 0,5 litre kaynar süt dökün veya komposto koyun. Kaynama olur olmaz onu kapatabilir ve keramın üzerine dökebilirsiniz.