Doldurulmuş jambon ruloları - hem açık büfe masasında soğuk bir atıştırmalık hem de garnitürlere ek olarak soslarda pişirilen çok yönlü bir yemek. Her iki yemeğin çeşitleri oldukça basit ve erişilebilirdir ve önerilen tarifler her zaman harikadır. Bu makalede topladıkları en lezzetli olanı.
Kuru erik ile jambon rulo
maddeler:
- Parma jambonu - 200 g;
- erik - 20 adet;
- badem - 20 adet;
- Gorgonzola peyniri - 100 g;
- Brie peyniri - 100 g.
hazırlık
Rulo jambon hazırlamadan önce, bir doldurma yapmalısınız. Bunu yapmak için, kavrulmuş badem hafifçe bir karıştırıcıda öğütülür, 100 gram "Brie" ve "Gorgonzola" eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
Her kuru erik tohumu, bir şekerleme şırıngası ile bir peynir-somun karışımı ile doldururuz (eğer yok ise, sadece bir selofan torbası koyup köşeyi keser) ve sonra doldurulmuş çileği ayrı bir Parma jambonu şeridine sarın. Atıştırmalıklarımızı kürdanlara veya şişlere koyarız ve masaya servis ederiz.
Horseradish ile jambon rulo
maddeler:
- jambon - 200 g;
- Peynir "Philadelphia" - 1 paket;
- horseradish rendelenmiş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Worcestershire sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- biber - 1/8 çay kaşığı.
hazırlık
Küçük bir kasede, yumuşak Philadelphia peyniri, rendelenmiş yaban turpu, tuz, biber ve Worcestershire sosunu karıştırın. Bir parça jambon üzerine ince bir tabaka halinde hazır karışımı hazırlayın ve sıkıca sarın. Ruloyu bir kürdanla sabitleyip masanın üzerine servis yaparak yeşil ve zeytinlerle süslüyoruz.
Snack - pide ekmek jambon ruloları
maddeler:
- krem peynir - 1 paket (250 g);
- yaprak salata - 1 demet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- lavaş - 2 adet;
- biber (yeşil) - 2 adet;
- zeytin (çukursuz) - 100 g;
- jambon - 350 gr.
yemek pişirme
Lavaş tabakaları krem peynir ve doğranmış yeşil soğan karışımı ile yağlanır, daha sonra ince dilimlenmiş bir jambon tabakası ile kaplanır, marul tabakası döşenir ve ezilmiş zeytin serpin. Pide ekmeği ile jambonlu sosu için, biberler ekleyebilir, sadece tohumlardan ve zarlardan sıyrmayı ihmal etmeyin. Hazır lavaşlar düzgünce bir rulo halinde katlanır ve parçalara ayrılır.
Doldurulmuş jambon peynir sosu ile rulo
maddeler:
- tavuk göğsü füme - 200 g;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- jambon - 300 g;
- peynir - 200 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 250 ml;
- zeytin - 7-8 adet;
- tuz, biber, küçük hindistan cevizi - bir çimdik.
hazırlık
Tavuk göğsü ince doğranmış ve ekşi krema (bir demet), tuz, biber bir çorba kaşığı ile karıştırılır ve ince bir dilim jambon sarılı. Şekillendirilmiş rulolar bir kürdan ile sabitlenir ve un, eritilmiş tereyağı, krema ve baharat karışımı ile doldurulmak için derin bir kaba yerleştirilir. Sosu kalınlaşana kadar ruloları 7 dakika pişiriyoruz ve en kısa sürede yemeği rendelenmiş peynirle serpin ve altın kabuk görünümü için bekleyin. Sıcak ruloları zeytin çemberi ile dekore ediyoruz.
Kuşkonmaz ile jambon rulo
maddeler:
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 1 ½ st .;
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuşkonmaz sapları - 24 adet.
- dilimlenmiş jambon - 8 adet;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Hamurdan rulo yapmadan önce, bir Béchamel sos hazırlamanız gerekir: bunun için, tencerede yağ kullanın, un, süt ile karıştırın ve sos köpürür yanmaz - hardal ve baharat ekleyin, ateşten alın. 3 kuşkonmaz sapı, yıkanır ve kalın bir tabandan ayrılır, gerekirse büyük bir parça jambon sarılır, gerekirse kürdanlar eklenir. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin, sosu dökün ve 20 dakika 180 derecede pişirin. Hazır yemek, haşlanmış yumurta çemberi ile dekore edilmiş ve masaya servis edilir. Afiyet olsun!