Sadece düzgün kavrulmuş karidesler tatlı ve sulu olacak. Yanlış pişirme teknolojisini seçerek, hoş olmayan bir kauçuk dokusu ve en az bir tada sahip kötü bir ürünle kalma riskini yaşarsınız. Oldukça pahalı bir ürünü bozma fırsatını en aza indirmek için, bu malzemedeki karidesleri nasıl ızgara yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız.
Bir tavada karidesleri kızartmak nasıl?
Kızartma karideslerinin en belirgin ve yaygın yöntemi, bir kızartma tavasının kullanılmasını içerir. Biz sadece kabukluları tereyağına koymak değil, onları da oryantal lezzetlerle doldurmak için öneriyoruz.
maddeler:
- sarımsak - 2 kafa;
- bitkisel yağ - 215 ml;
- 1/2 limon kabuğu;
- karides - 245 g;
- buğday unu - 45 g;
- mısır unu - 35 g;
- acı biber - tadı;
- balık sosu - 5 ml;
- yeşil soğan - 2-3 tüy.
hazırlık
Karidesleri sarımsaklı bir tavada ızgara etmeden önce sarımsakları kendiniz hazırlamanız gerekir. Orta ısıda bir bardak bitkisel yağ ısıtın, sıcaklığın aşırı yüksek olmadığından ve yağın yanmaya başlamadığından emin olun. Sarımsakları ezin ve önceden ısıtılmış yağda kızartın, parçalar çok az fark edilir bir altın ebb elde etmeye başlayana kadar kuvvetlice karıştırın. Bulaşıkları sıcaktan alın ve sarımsakları daha önce altın olarak telaffuz edilene kadar yağda karıştırmaya devam edin. Yağı boşaltın (ve saklayın) ve sarımsak bir peçete üzerine yerleştirin ve taze kabuğuyla karıştırın.
Doğrudan karides içinde karides, her iki tür un ile tuz karışımı rulo ve pembe kadar küçük kalan kalan sarımsak yağı kızartın. Kabuklular renk değiştirdiğinde, bir tabağa aktarın, balık sosu dökün, karabiber serpin ve sarımsak ve taze soğanla karıştırın.
Soya sosunda donmuş karidesleri kızartmak nasıl?
maddeler:
- kraliyet karidesleri (dondurulmuş) - 10 adet;
- demirhindi makarna - 35 g;
- soya sosu - 15 mi;
- fıstık ezmesi - 35 ml.
hazırlık
Demirhindi ezmesi ve soya sosu karışımı hazırlayın. Tüm sırt boyunca uzanan damardan donmuş karides kuyruklarını çözün. Kuyrukları ortaya çıkan turtaya koyun ve yarım saat kadar bekletin. Karidesleri bir katmanda önceden ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Pembeye kadar kızartın, hazırlığın ortasına getirin.
Bir ızgarada karides nasıl düzgün ızgara edilir?
Izgaradaki karides son derece hızlı pişirilir ve bu nedenle bu hazırlama yöntemi için sadece büyük kuyruklar alınır. Bu yemek için turşular çeşitliliği çok fazla olabilir, en kokulu ve minimalist üzerinde yaşayacağız.
maddeler:
- büyük karides - 460 g;
- sarımsak - 7 diş;
- limon suyu - 1/2 adet.
- fesleğen yaprakları - 1 madde;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- biber gevreği - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 45 ml.
hazırlık
Limon suyu ve dilimlenmiş yeşillikleri ile doğranmış sarımsak karışımı içinde marine edilmiş karides kuyruklarının kabuk ve damarlarını soyulmuş. Kırmızı biber pullarının kabuklu tutamına ekleyin ve zeytinyağını dökün. Karides posası hassas bir dokuya ve tada sahip olduğundan, uzun bir süreliğine marinanın içinde bırakılmaya gerek kalmayacak - yarım saat bir intikamla yetecek kadar. Sonra, kuyrukları şişin üzerine sürün ve ısıtılmış ızgaraya gönderin, pembe bir renk elde edinceye kadar kızartın.
Karidesli biraya nasıl kızartılır?
maddeler:
- karides kuyrukları - 1,4 kg;
- bir kireç suyu;
- un - 65 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- ekmek kırıntısı - 115 g;
- derin kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Soyulmuş karides kuyrukları başını kuyruğa katlar, böylece bir çember oluştururlar. Şişleri şiş, tuz, narenciye suyu serpin ve bir kenara koyun. Unu yumurta ile unlayın, elde edilen bordoya karidesleri daldırın ve ekmek kırıntısı içinde yuvarlayın. Altın kahverengi kadar kızartılmış kuyrukları kızartın.