Normal kiraz reçeli yerine, sıra dışı tatlı kiraz çeşitlerinin bir kavanozunu kapatabilirsiniz. Reçelden farklı olarak, reçel, reçel ve jöle arasında bir haç olup, kalın bir kıvama ve çok belirgin bir tada ve renge sahiptir. Bu, sadece bağımsız bir muamele olarak değil, aynı zamanda en sevdiğiniz tatlıları pişirmek ve tamamlamak için bir dolgu olarak mükemmel bir seçenektir.
Kiraz Konfeti - Kış için bir reçete
Kiraz, çok miktarda pektin içerir, ancak gerekli olan yoğunluğu elde etmek için hala yeterli değildir. Bu amaçla, pektin tozu veya çok daha geniş çapta mevcut olan bir alternatif olan jelatin, ürüne eklenebilir.
maddeler:
- kiraz - 440 g;
- jelatin - 1 ½ tsp;
- şeker - 155 g;
- tarçın çubuğu;
- limon - 1 adet;
- su 85 ml.
hazırlık
Eğer tatlı bir kiraz karışımı yapmaya karar verirseniz, onlardan kurtulmak için biraz zaman harcamalısınız. Tüm kemikleri dikkatlice çıkarın ve etin kendisine zarar vermemeye çalışın, meyveleri emaye kaplara koyun, şekeri dökün, su dökün, limon suyu ekleyin ve en sonunda bir çubuk tarçın koyun. Yemekleri tatlı kiraz ile ateşe koyun ve sıvının kaynamasından sonra, ısıyı azaltın. Hamuru yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra jelatin granüllerine dökün ve tüm jelatin tamamen dolana kadar karıştırmaya devam edin. Tatlı kiraz katkılarını jelatin ile steril bir kavanoza dökün ve saklamak için sarın.
Yoğun tatlı kiraz malzemeleri - tarifi
Jelatine bir alternatif, herhangi bir şekerleme deposunda toz veya sıvı formunda bulunabilen pektindir.
maddeler:
- kiraz - 1,8 kg;
- şeker - 1,8 kg;
- pektin - 2 tsp;
- sitrik asit - 2 çay kaşığı.
- su - 340 ml.
hazırlık
Tatlı bir kiraz hazırlamasından önce, teneke kutularını hazırlayın.
Taşıyıcıyı yaprak sapından çıkarın ve şeker, katmanlar ile sırayla emaye kaplara koyun. Çilekleri bütün gece suyunu koy. Meyve suyu yeterli değilse, pişirmeye başlamadan önce suya sıçratın. Bulaşıkları ateşin üzerine koyun, kaynamaya kadar kaynatın, pektini dökün ve kalınlaşana kadar pişirin. Sonra sitrik asit serpin. Asiti tamamen çözdükten sonra, karışıklığı ateşten alın, önceden hazırlanmış kavanozları dökün ve bunları yuvarlayın. Ürünü sadece muhafazalar tamamen soğuduğunda saklamak için bırakın.