Dikenlerin büzme gücü ve doğal özü, özellikle hazırlanan reçelde iyi uyumlaştırılmıştır. Koyu mavi meyvelerin sayısız değerli özellikleri sayesinde kütük hoş kokulu, tadı hoş ve son derece kullanışlı.
Çekirdeksiz dikenlerden yapılan reçel, kış için basit bir reçetedir.
maddeler:
- açmak (çekirdeksiz) - 1.9 kg;
- kum şekeri - 1,9 kg;
- arıtılmış su - 95 ml.
hazırlık
Reçel için, dikenli yumuşak yumuşak meyveler ve biraz sert, uygun olacaktır. Gövde ve kemiklerden kurtularak serin akan su altında yıkanmalıdırlar. Yarıları bir emaye kap içine koyup, şeker katmanlarını döküyoruz ve oda koşullarında dört saat bekletiyoruz.
Şimdi preform ile kabın içine biraz su döküp tabağın sıcak tabakasına yerleştiriyoruz. Geminin altındaki ateş çok güçlü olmamalıdır, aksi takdirde şeker eridiğinden daha hızlı yanar.
Kaynamaya kadar sık sık karıştırılarak dikenli kütleyi ısıtın ve kırk dakika boyunca neredeyse hiç kaynamama belirtileriyle pişirin. Şimdi gemiyi ateşten sıkmalıyoruz ve oda şartlarında soğumamız gerekiyor ve on saat içinde ısrar etmeliyiz. Zaman geçtikten sonra tekrar iş parçasını bir kaynama noktasına getirdik ve otuz dakika daha beklettik. Hazır olunca önceden hazırlanmış steril ve kuru kavanozlara sıcak aromatik reçel dökülür. Bunları kaynatılmış kapaklarla sıkıca kapatıyoruz ve yavaş soğutma ve kendi kendine sterilizasyon için sıcak bir battaniyenin altına çeviriyoruz.
Çekirdeksiz bir diken reçel "Pyatiminutka" pişirmek nasıl?
maddeler:
- açmak (çekirdeksiz) - 1.9 kg;
- kum şekeri - 1,9 kg.
hazırlık
Vitaminleri maksimum seviyede koruyun ve dönüşün değerli özellikleri ısıl işlem için minimum süreye yardımcı olacaktır. "Pyatiminutka" reçelini pişireceğiz. Bunun için dikenli meyveler soğuk su altında yıkanır ve iki veya üç saat soğuk su ile dökülür. Bundan sonra, kemikleri çıkarırız ve elde edilen yarıları tartırız ve aynı miktarda granül şekeryi reçel sıkışmalarına uygun bir reçel içine dökürüz. Gemiyi kütle ile yirmi dört saat boyunca bırakın, daha sonra sobanın üzerine koyun, içeriği sık sık karıştırarak kaynatın ve beş dakika pişirin. Dikenli kütleyi soğumaya bırakın, sonra tekrar kaynamaya getirin ve beş dakika pişirin. Aromatik ve faydalı reçel, steril ve kuru kavanozlara sıcak dökülür, sızdırmaz bir şekilde kapatılır ve sıcak bir battaniyenin altında veya kendiliğinden sterilizasyon ve yavaş soğutma için baş aşağı ters çevrilir.
Çekirdeksiz bir dikenden gelen reçel, çok değişkenli bir reçetedir
maddeler:
- dönüş (çekirdeksiz) - 1.5 kg;
- kum şekeri - 1,2 kg;
- saflaştırılmış su - 75 ml.
hazırlık
Multivarktaki turdan reçel pişirmek için özellikle uygundur. Bunu yapmak için, yıkanmış meyvelerden tohumları çıkarın ve yarımları bir çok noktaya yerleştirin, şeker dökün, biraz su ekleyin ve oda sıcaklığında dört saat boyunca kütleyi bırakın. Bu süre boyunca, dönüş suyu serbest bırakır ve daha yumuşak olur. İstenirse, dönüş reçel, elma, vişne erik veya armut ile takviye edilebilir. Bu durumda, meyveyi meyvenin soyulması, meyveyi ikiye böldükten sonra da küçük dilimler halinde kesilmesi ve çekirdeklerin çekirdeklerle birlikte alınması gerekir. Ek bileşenler, istenirse, iş parçasına dönüş ve şekerle birlikte hemen ekleniriz.
Harman reçelini daha fazla hazırlamak için, cihazı otuz dakika boyunca "Söndürme" moduna ayarlayın. Pişirmeye başlamadan önce çok kanallı kapasitenin içeriğini karıştırmayı unutmayın.
Bitmiş aromatik diken reçeli, kuru steril cam kapların üzerine dökülür, kaynatılmış kapaklarla sıkıca kapatılır ve bir battaniye veya battaniyenin altına yavaşça soğumaya bırakılır.