Mantarlı haşlanmış patates, Rus mutfağının geleneksel bir bileşimidir. Bu yemek, zorlanmadan ve acele etmeden hazırlanır, çok tatmin edici ve ucuzdur. Her biri kendine has özellikleri olan preparatın çeşitli varyasyonları vardır.
Patates nasıl çıkarılır?
Mantarlı kızarmış patates - tarifi besleyici ve hazırlanması kolaydır. Neredeyse her gün pişirmenizi sağlayan sadece birkaç malzemeden oluşur.
- Klasik versiyonda patates, mantar, tuz ve baharat kullanılır. Çanağın tadı çeşitli diğer ürünler tarafından eklenebilir.
- Mantarlar mutlaka yenilebilir olmalı, şartlı-yenilebilir kullanılamaz.
- Malzemeler et, sebze, ekşi krema için harikadır.
- Orman mantarları, petrol hariç, önceden pişirilir.
Patatesleri nasıl petrol ile söndürmek için?
Champignons, tüm yıl boyunca süpermarketlerdeki benzersiz mantarlardır, çünkü bunlar en yaygın ve bütçelidir, bunlar insan vücuduna büyük fayda sağlar. Ayrıca vitaminler ve makrobesinler açısından zengindirler, ayrıca bu ürün insan vücudu için gerekli olan protein açısından zengindir.
maddeler:
- patates - 6 adet.
- petrol - 250 g;
- soğan - ½ adet.
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- Yeşiller, tuz.
hazırlık
- Mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Soğan ince doğranmış.
- Tencerede yağı dökün, soğanları koyun ve saklayın.
- Mantarları koyun, 50 ml su ekleyin, böylece biraz söndürülürler.
- Herhangi bir patates dilimleyin. Mantarlara gönder, karıştır ve tuzla. 10 dakika kızartın.
- Kapak ve en az 15 dakika pişirin.
- Mantarlı yağsız patates hazır olduğunda otlar serpin.
Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates
Dondurulmuş mantarlar taze olanlara alternatif olarak kullanılabilir, çünkü donma sırasında yararlı elementlerin önemli bir kısmı korunur. Bir tavada mantarlı haşlanmış patatesler çabuk ve zahmetsizdir. Bu yemek, ayrı bir tabak veya et için bir garnitür olarak sunulabilir.
maddeler:
- patates - 5 adet.
- dondurulmuş chanterelles - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- tuz.
hazırlık
- Sıcak bir tavada doğrayın ve kızartın.
- Dondurulmuş mantarları ekleyin. Tüm sıvı kaynatılıncaya kadar kızartın.
- Sonra dilimlenmiş dilimlenmiş patatesleri dilimleyin, tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Kurutulmuş mantar güveç patates
Mantarların büyük bir hasadı olduğunda, her şeyi aynı anda kullanmak her zaman mümkün değildir. Bu durumda, bunları kurutmak ve kışlık aşçı patatesleri pişirmek mümkündür. Mantarlar önceden suya ıslatılarak önceden hazırlanmalıdır. Kuru mantarlı haşlanmış patatesler çok kokulu ve iştah açıcı geliyor.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- kurutulmuş mantarlar - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- tuz.
hazırlık
- Kaynatın mantar 20 dakika kaynatın. Şekil değiştirme.
- Soğan kesilmiş çeyrek, bitkisel yağ tasarrufu.
- Mantarları ekleyin ve altın kahverengi kadar pişirin.
- Tavada, doğranmış patatesleri gönder, tuz ekle. Tomtom 20 dakika.
Et ve mantarlı haşlanmış patates
Mantarlar çeşitli et ürünleri ile iyi kombine edilir. Tavuk ve mantarlı haşlanmış patatesler çok yönlü, basit, diyetli bir reçetedir. Bu yemek kolayca hazırlanır, ince tadıyla doludur ve ayrıca protein açısından zengindir, insan vücudu için gerekli "yapı" elemanıdır.
maddeler:
- tavuk göğsü - 500 g;
- patates - 1 kg;
- bal mantar veya mantar - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- Yeşiller, tuz.
hazırlık
- Göğsü filetoyu küçük parçalar halinde kesin. tuz ile Sezon.
- Sebzeler temizlenmiş, doğranmış.
- Patatesleri küpler halinde kesin, petrolü birkaç parçaya ayırın. Orman mantarları 15 dakika kaynatılmalıdır. Yemek pişirmek için zararı gerekli değildir.
- Tencereyi önceden ısıtın ve tavuğu hafifçe soteleyin.
- Soğanı ete koyun, karıştırın ve havuç ekleyin. 5 dakika boyunca kızartın.
- Patatesleri tavuk ve sebzeye gönder, karıştırın, biraz kızartın ve 100 ml sıcak su dökün. Bir kapakla kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Son olarak, mantar ekleyin, tuz ekleyin ve 20 dakika boyunca kapağın altında tamamen hazır olana kadar bırakın.
Mantar ve patates ile haşlanmış lahana
Mevcut malzemelerden çok çeşitli yemek pişirme çeşitleri arasında, turşu mantarları ve patateslerle haşlanmış lahana için bir tarif vardır. Gerekirse, hazır yemeklerin lezzetini biraz daha ilginç hale getirecek olan domates sosu ekleyebilirsiniz. Lezzetli ve doyurucu, oruç için uygundur.
maddeler:
- lahana - 1/2 kafa;
- patates - 6 adet.
- soğan - 1 adet;
- marine edilmiş mantarlar veya bal agarics - 300 g;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Yağı önceden ısıtın. Patatesleri büyük küpler halinde kesin. Tavaya gönder.
- Soğanları soyun ve doğrayın. Ateşi orta yapmak, sebze eklemek.
- Mantarlı, sıvıyı boşaltın ve malzemelerin kalanına koyun. Karıştırınız. 10 dakika boyunca kızartın.
- Lahanayı doğrayın ve mantarlardan sonra ekleyin. Tuz, karabiber En az 25 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
- Salamura mantar ve lahana ile haşlanmış patates, inanılmaz aromatik çıkıyor.
Ekşi krema mantarlı patates güveç
Mantar ve ekşi krema ile haşlanmış patatesler zahmetli bir hazırlık ve besleyici bir yemek değildir. Yıl boyunca yiyebilirsiniz. Patatesleri söndürürken yumuşak olur, soğan, ekşi krema ve mantarların aromasını emer. Bu şekilde hazırlanan patates, hizmet etmek ve şenlik masasında utanmaz.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- dondurulmuş - 400 gr;
- patates - 1 kg;
- ekşi krema az yağlı - 150 g;
- Ayçiçeği yağı - 30 g;
- tuz.
hazırlık
- Soğanları büyük parçalara kesin ve şeffaf olana kadar geçirin.
- Sonra mantarları gönder.
- Patatesleri küçük bloklara ayırın. Tuz, mantarlara uzan. Yavaşça karıştırın ve 20 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
- Patates yumuşadığında, ekşi krema ekleyip karıştırın ve 3 dakika boyunca küçük bir ateşte bırakın.
- Mantarlı haşlanmış patatesler 10 dakikalık infüzyondan sonra hazırdır.
Patatesleri fırına nasıl koyabilirsiniz?
Yemeklerde lezzetli ve basit , fırında mantarlı patatesler bulunur . Yemek yapmak en az zaman alır, çünkü sadece ürünleri hazırlamanız ve bunları forma göndermeniz gerekir. Bu yemek oruç veya vejeteryanlarda yenebilir. Hayvansal kaynaklı ürünler içermez.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- boletus - 300 g;
- bitkisel yağ - 30 g;
- tuz.
hazırlık
- Büyük patatesleri kesin.
- Havuçları rendeleyin. Patateslere gönder ve karıştır.
- Mantarları kesin. 15 dakika kızartın.
- Yağı yağla şekillendirin, tüm malzemeleri yerleştirin, tuz ekleyin ve ilk 15 dakika boyunca fırında (220 ° C) pişirin. Karıştırın, sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve 40 dakika daha pişirin.
Kazane mantarlı haşlanmış patates
Güveçte bir tencerede pişirilmiş patateslerin ve soğanların kalın tabaklarından ve sıkıca kapatılmış kapaklarından dolayı daha lezzetli hale getirilir. Preparasyonun bu versiyonunda, ürünler birbirlerinin aromasını emerek, meyve suyunda yetişirler. Tarif, çok yararlı olan çok miktarda yağ kullanılmasını ima etmez.
maddeler:
- bal mantarı veya ceps - 300 g;
- patates - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 15 ml;
- tuz.
hazırlık
- Orman mantarlarını yıka ve 25 dakika pişirin.
- Kazanda tereyağı ekleyin ve haşlanmış mantarları ekleyin. Biraz kızart.
- Soğan ve patatesleri doğrayın ve mantarlara gönderin. Tuz, bir kapakla sıkıca kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Patatesli haşlanmış beyaz mantarlar hoş kokulu ve lezzetlidir.
Çok değişkenli patatesler nasıl dışarı atılır
Multivarktaki yemekler kısa sürede hazırlanır. Çoğu yemek tarifinde ürünleri mutfak aletleri kasesine koymanız ve istediğiniz modu açmanız gerekir. Çok değişkenli mantarlı haşlanmış patatesler , bu tür tariflere işaret eder. Kase, ürünlerin pişirme sırasında yanmasına izin vermeyen yapışmaz kaplamadan yapılmıştır.
maddeler:
- petrol - 350 g;
- patates - 6 adet.
- soğan - 2 adet;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- tuz.
hazırlık
- Multivark yağ ekleyin, mantar gönderin. "Sıcak" modunu 10 dakikaya koyun.
- Soyulmuş doğranmış ürünleri mantarlara yerleştirin.
- Tuz, 40 dakika "söndürme" moduna geçirdi.
- Kızarmış mantarlı haşlanmış patatesler "15 dakika daha ısıtmak" üzerinde kalır.