Izgarada pişirilen ızgara sebzeler, başka bir performansta kesinlikle kayıtsız olanlar tarafından bile tüketilmektedir. Pişirilmiş meyvenin eti sadece bir garnitür olarak servis edilebilir ya da baharatlı sos ile doldurulur.
Bir ızgarada ızgara sebzeler nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- genç kabak - 1 adet;
- genç patlıcan - 1 adet;
- Bulgar biberleri - 2 adet;
- taze orta boy olgun domates - 6 adet.
- büyük petrol - 4 adet.
- salata ampulü - 0.5 adet.
- tuzu;
- koku olmadan ayçiçeği veya zeytinyağı.
hazırlık
Izgarada pişirmek için sadece taze sulu sebzeleri seçin. Kabak ve patlıcan mutlaka yumuşak bir dış cilde sahip olmalıdır. Küçük meyveler bütün olarak bırakılabilir ve büyükler uzunlamasına veya birkaç parçaya çapraz olarak kesilmelidir. Zırhlar bacaklardan kurtulabilir, sadece şapka fırlatabilir ya da bütün mantarları ikiye böler. Salata ampulü temizlenir ve büyük halkalar halinde kesilir, ızgarada birikmemizdir. Bir kural olarak, taze domates, meyve sululığını korumak için bütün pişirmek, bu yüzden domates küçük ve ideal kiraz ise daha iyidir. Eğer yok ise, son çare olarak, meyveyi ikiye bölebilirsin. Sebzeler yıkanmalı ve kurutulmalı, daha sonra yüzeyini ayçiçeği veya zeytinyağı ile kokusuz hale getirilmeli ve ızgaraya yayılmalıdır. Yumuşak ve hazır olana kadar, yanan kömürlerin üzerindeki ızgaradaki meyveyi kızartın ve zaman zaman ızgarayı çevirin.
Sebzeler mangalda ve şişlerde kızartılabilir. Sadece bu durumda, meyveleri bütün bırakmak ya da kesmek ve kızartma işlemi sırasında etin mümkün olduğu kadar muhafaza edilmesi için bunları dizmek daha iyidir.
Folyoda bir mangalda ızgara sebzeler nasıl yapılır?
maddeler:
- küçük ölçekli genç patatesler - 920 g;
- tatlı patates veya patates - 1 adet;
- salata ampulleri - 2 adet;
- yeşil fasulye - 280 g;
- taze biberiye ve kekik dalları - 1 adet;
- lezzetsiz zeytinyağı veya ayçiçeği - 70 ml;
- tuzu;
- karabiber
hazırlık
Bir mangalda bir folyoda pişirmek için, genç patateslerin yarısını yıka ve kes, yam ya da yam rendelenmiş ince dilimler. Salata soğanları kabuklarından serbest bırakılır ve halkalar halinde kesilir ve çember çekirdekleri iki santimetrelik parçalar halinde kesilir.
Hazırlanan sebzeleri büyük bir kaba koyup, kekik ve biberiye ezilmiş yeşilleri ekleyerek, sebze kütlesine tuz ekleyerek karabiber öğütme, tuz ve karışıma katıyoruz.
Üç kez katlanmış folyodan, küçük boyutlu bir zarf oluşturuyoruz, hazırlanmış bir sebze karışımı ile doldurup, yanan kömürlerin üzerindeki mangaldaki ızgaraya bırakıyoruz. Sebzeleri otuz dakika pişirin, zarfları periyodik olarak başka bir varil haline getirin.
Sebze ızgara ızgara içinde ızgara
maddeler:
- patlıcan - 450 g;
- petrol - 450 g;
- biberler bulgarca - 450 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet.
- elma sirkesi - 40 mi;
- balzamik sirke - 30 ml;
- soya sosu - 25 mi;
- lezzetsiz zeytinyağı veya ayçiçeği - 125 ml;
- kırmızı biber tozu - 10 g;
- tuzu;
- karabiber
hazırlık
Sebzelerde pişirmeden önce sebzeler önceden marine edilebilir. Bunu yapmak için, zeytinyağı, elma ve balzamik sirkeyi karıştırıp, soya sosu, öğütülmüş biber, tuz ve karabiber ekleyerek her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz.
Bütün sebzeler yıkanır ve gerekirse (büyükse) parçalar halinde kesilir. Bütün sebze kütlesini bir kaseye koyarız, baharatlı bir karışımla doldurup karıştırın ve yaklaşık otuz dakika bekletin. Bundan sonra, marine edilmiş meyveleri ızgarada bir katmana koyun ve her bir gönderiye beş ila yedi dakika boyunca ızgaradaki kömürlerin üzerine kızartın.