Mayasız bir pasta tarifi , Paskalya tariflerinin hazinesinde bir başka çözüm. Bunu hazırlayın biraz daha zor olacak, ancak sonuç olağan maya tarifinden ayırt edilemez. Buna ek olarak, mayadaki reçelin eksikliği sadece cebinizi gereksiz atıklardan korumakla kalmayacak, aynı zamanda metabolizmayı normalleştirmeye de yardımcı olacaktır.
Maya ve yumurta tarifi olmayan pasta
maddeler:
- un - 2 adet;
- kefir - 300 ml;
- şeker - 200 g;
- pişirme kabartma tozu - 4 çay kaşığı kaşık4
- kuru üzüm - bir avuç;
- tereyağı - 100 g;
- limon kabuğu veya portakal.
hazırlık
Unu elen, keklerimiz işlemeye ya da pişirme işleminden sonra yerleşmez. Tencerede tereyağını eritin ve üzerine şeker ve lezzet katın. Karışımı şeker kristalleri tamamen eriyene kadar ateşte tutunuz.
Hamur için pişirme tozuyla birlikte sıcak ev yapımı yoğurdu karıştırın ve elde edilen karışımı şekerli ılık yağa dökün. Malzemelere kuru üzümleri ekleyin ve hamuru yoğurun ve yavaş yavaş un ve süt-yağ karışımına dökün.
Bitkisel yağ ile hafifçe yağlamak için formlar ve hacmin 2 / 3'ü için bir testle doldurun. Kekleri 180 derecelik bir fırında önceden ısıtılmış fırına koyup yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirdik ya da kalıbın ortasına yapışmış olan çubuk tamamen kuru kalmayacak.
Maya ve süt olmadan meyve Paskalya kek
maddeler:
- su - 180 ml;
- un - 250 g;
- şeker - yarım yüzyıl;
- pişirme kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve - bir avuç;
- ananas suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- muz - 1 adet.
hazırlık
Olgun bir muz soyulur ve temizlenir. Elde edilen püreyi tereyağı, su ve ananas suyuyla karıştırın. Hazır karışım sobayı koyup uykuya daldırın. Şeker kristalleri çözülür çözülmez, sıvı plakadan çıkarılabilir ve soğumaya bırakılabilir.
Unu, bir kabartma tozuyla birlikte, oksijen ile doyurmak ve olası topakları gidermek için eliyoruz. Sıvı malzemeleri unla karıştırın. Bitmiş hamur yapışkan ve yapışkan olmalıdır. Karıştırıldıktan hemen sonra, hamur kalıplara dökülerek 2/3 doldurulabilir. Fırında bir saat kadar pişirin, fırında zamanın ilk yarısı 220 derecelik bir sıcaklığa sahip olmalı ve sonra 200 dereceye indirilmelidir.
Hazır kekler, şeker sırlı, ön soğutma, eritilmiş çikolata ile dökün veya pudra şekeri serpilerek dekore edilebilir.
Maya ve şeker içermeyen lor pastası tarifi
Beyaz şeker sağlığımıza onarılamaz zarar verir, bu yüzden mümkün olduğunca sık fruktoz, kahverengi şeker veya düz bal ile değiştirin. Bu pişirme tekniğinin taraftarları, aşağıda tarif edilen kek tarifi tarif etmenizi tavsiye ederiz.
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- un - 500 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- bal - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- şekerlenmiş meyveler - 2 avuç;
- hamur için kabartma tozu - 1 1/2 poşet;
- 1/2 limon suyu;
- tereyağı - 250 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Ocakta tencereyi koyup tereyağını eritin. Bal bal ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımı balın eriyene kadar sürekli karıştırarak, düşük ısıda pişiriniz. Şimdi yağ karışımına limon suyu ve süzme peynir ekleyebilirsiniz. Karışımı bir blender ile döveriz ve daha önce elenmiş olan kabartma tozuyla yavaş yavaş dökerek, hamur yoğurmaya başlarız. Bitmiş hamurda şekerlenmiş meyveler ekliyoruz, yine her şeyi iyice karıştırıp yağlanmış formlara dağıttık.
Pastalar için pişirme süresi, boyutlarına bağlı olacaktır. Orta boy kulichki üzerinde 180 derece yaklaşık 50-60 dakika sürecek. Hazır kekler bir havlu altında soğutulmalı, daha sonra protein sırla veya basit bir pudra şekeri ile dekore edilebilir.