Mısır nişastası - mısır tanelerinden elde edilen bir ürün, sarımsı bir renk tonu ve karakteristik bir kokusu olan sütlü bir beyaza sahiptir. Bu ürün hem soğuk hem de sıcak suda iyice çözülür ve şişlik için mısır nişastası özelliği sayesinde, hem lokal hem de fabrikada üretilen gıdaların hazırlanmasında, kalınlaştırıcı olarak yaygın şekilde kullanılır.
Son zamanlarda, sağlıklı bir diyetin yandaşları nişasta içeren ürünleri terk etmeye çalışmaktadır. Ancak, mısır nişastasının yararlarını ve zararlarını yargılamak için, kullanım özelliklerini ve endikasyonlarını ve kontrendikasyonlarını anlamalıdır.
Mısır Nişastasının Yararları
Mısır tohumlarından yapılan nişasta, iyi bir vitamin ve mineral bileşime sahiptir, bunun nedeni sinir sistemini ve zihinsel aktiviteyi olumlu yönde etkilemektedir ve bu, modern yaşamın hızlı temposu göz önüne alındığında önemlidir.
Bununla birlikte, patatese göre yaklaşık 343 kcal daha yüksek bir kalori değerine sahiptir. / 100 g ürün ve esas olarak karbonhidrat içerir. Mısır nişastasının içerdiği karbonhidratlar, bunu kullanmaktan kaçınan birçok şeydir. Ve boşuna, çünkü zararlı monosakkaritlerle hiçbir ilgisi olmayan karmaşık karbonhidratlardan oluşur.
Kan şekeri seviyesini kontrol edebileceğinden, mısırdan nişasta diyabet hastası kişilere gösterilir. Çocuk gıdalarında da, bazı çocuklarda alerjiye veya tahammülsüzlüğe sahip olduğu glüten içermediğinden, yapmaz.
Hipertansiyon ve kardiyovasküler rahatsızlıklar ile nişasta, vasküler durumun iyileşmesine katkıda bulunur. Mısır nişastasının mineral bileşimi, bağışıklık sistemini olumlu yönde etkiler ve hatta kolesterolü düşürür ve ayrıca belirgin bir koleretik etkiye sahiptir.
Mısır nişastasına zarar
Mısır'a bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjilere ek olarak, kan pıhtıları, sindirim sorunları, mide ekşimesi ve obezite oluşturma eğilimi olan kişiler için nişasta almak gerekli değildir.
Ürünün menşeine özellikle dikkat edilmelidir. Zirai ilaçlarla ve çok miktarda mineral gübreyle işlendiğinden beri, mısır nişastasının kullanımı
Cornstarch zayıflama ile
Nişastanın yüksek kalorili bir ürün olmasına rağmen, yine de onunla kilo verebilirsiniz. Sadece ölçünün anlamını hatırlamak ve diyette karbonhidrat içeriği için önerilen normları aşmamak önemlidir. Buna ek olarak, popüler Ducane diyeti ev yapımı kek pişirmek için mısır nişastasını aktif olarak kullanmak için kilo verenlere tavsiyede bulunuyor.
Ayrıca, nişastaların birçoğunda, tatlılardan yarı bitmiş ürünlere ve sosislerden bulunmasından dolayı, kullanılan ürünlerin bileşimini dikkatle incelemek yararlıdır.