Favori "Medovik" in çok çeşitli varyasyonları vardır ve bunların her birinin tadı sadece emprenye için seçilen krem tarafından değil, aynı zamanda kekin pişirildiği testin kendisi tarafından da belirlenir. Kek için ballı kekler için çeşitli tarifler, daha fazla vereceğiz.
Bir pasta için tatlım pasta tarifi
Ekşi kremadan her zamanki ince ve eriyen bal kremiyle başlayalım. Bu tür kekler bol miktarda tereyağı, yumurta ve az miktarda süt ile hazırlanırlar ve çok havadardırlar ve şekli iyi tutarlar.
maddeler:
- süt - 45 mi;
- bal - 85 ml;
- Tereyağı - 170 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 555 ml.
hazırlık
Bir pasta için bal kekleri yapmadan önce, kaynama noktasına ulaşmak için su banyosu için su koyun. Ballı eritilmiş tereyağı ve süt ile karıştırın. Karışımı kaynar suya yerleştirin ve karıştırın, tüm malzemelerin ısıtılıp karıştırılıncaya kadar bekleyin. Sodayı koy. Kek için testin temeli hemen köpürür ve sadece karıştırıp 10-12 dakika pişirmelisiniz. Karışım daha doygun hale geldiğinde, banyodan çıkarın ve hafifçe soğutun. Yumurtanın kıvrılmaması için yumurtalar sürekli olarak karıştırılarak bal tabanına dikkatlice eklenir. Şimdi unun sırasıydı. Eklendikten sonra, hamur o kadar kalınlaşacak ki kolayca alınabilir. En az yarım saat Chill, 12 rulo, her rulo bölün. 190 derece 5 dakika pişirin.
Zaman kazanmak için, bir pasta için bu tür bal kek bir tavada yapılabilir, sadece iyi bir dökme demir tavada ısıtın ve üzerine hamur parçaları hamur gibi kahverengi.
Kek için yumuşak bal kek - tarifi
maddeler:
- bal - 85 ml;
- soda - 2 çay kaşığı;
- şeker - 165 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 225 g;
- un - 275 g;
- haşhaş - 1/2 st.
hazırlık
Ballı soda ile karıştırın ve karışımı karamel rengi olana kadar kısık ateşte ıslatın. Tereyağı bal karameline ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Şeker ve yumurtaları köpürünceye kadar ayrı ayrı çırpın. Haşhaş tohumu ve unu birlikte karıştırın. Bal karameline, yumurta karışımını ekleyin, karıştırın, un dökün ve tekrar karıştırın. Sonuç olarak, kıvamında bir bisküviye benzeyen homojen bir hamur elde etmelisiniz. Parşömenizi birkaç form ile örtün ve bir meyilli ile doldurun. 20 dakika boyunca 175 derecede pişirmek için herşeyi koyun. Bu tarifle bisküvi balı kekleri her şeyden önce havalı, sonra da ikiye bölün ve krema ile sürün.