Soğan ile patates gözlemesi için reçete

Belarus mutfağını patatessiz ve ondan hazırlanan çeşitli yemeklerin sunulması neredeyse imkansızdır. Bunlardan biri draniki ya da deruny. Patates krepleri için klasik reçete, ezilmiş halde düşük kreplerin oluşturulduğu patatesler ve soğanlardır ve kızartmadan sonra genellikle ekşi krema veya tereyağı ile sıcak olarak servis edilirler. Çeşitli sebze, mantar ve otlar ekleyerek bu klasik tarifi çeşitlilik ekleyin.

Draniki için malzemeleri öğütmenin birkaç yolu vardır. Geleneksel olarak, büyük, orta veya küçük bir rende üzerine sürülür. Soğanların patateslerin karalanmasını önledikleri unutulmamalıdır, bu nedenle patatesleri küçük porsiyonlarda sürtünerek hemen soğanlar ile karıştırın. Modern koşullarda, bu eylemler bir kıyma makinesi, bir karıştırıcı veya bir mutfak robotu yardımıyla giderek basitleştirilmektedir.

Günümüzde soğanla birlikte lezzetli patates krepleri pişirmek için en popüler tariflerden bazıları bizim makalemizde.

Patates ve soğan ile klasik draniks tarifi

maddeler:

hazırlık

Durulanmış ve soyulmuş patatesler ve soğanlar uygun bir şekilde ufalanır, yumurta, tuz, karabiber ve un eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen kütle, ısıtılmış bir kızartma tavası üzerinde kalın bir dip ile bir kaşık ile serpilir ve rafine yağ içerisinde açık kahverengi renkte kızartılır.

Draniki patates, mantar ve soğan ile

maddeler:

hazırlık

Mümkün olduğunca küçük mantarları ve soğanları durulayın ve kurutun ve meyve suları buharlaşana ve hafifçe kahverengine kadar bitkisel rafine yağ ile bir tavada kızartın. Hadi sakinleşelim.

Patatesler, yumurta, tuz, karabiber ve mantar kızartması ile karıştırılmış, büyük veya orta boy rende üzerine sürülür. Unu ekleyin, iyice karıştırın ve her iki tarafta bitkisel rafine yağda kızartmalar gibi kızartın.

Taze ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri ile hala sıcak servis yapın.

Draniki patates, havuç ve soğan ile

maddeler:

hazırlık

Soyulmuş patatesleri, havuçları ve soğanı bir rende ovalayın ya da bir karıştırıcıda öğütünüz. Yumurta, biber, tuz ve un ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Rafine edilmiş bitkisel yağ içeren ısıtılmış bir tavada, havuç-havuç ağırlığından bir çorba kaşığı koyun ve her iki taraftaki fritözleri kızartmak için güzel bir allık haline getirin. Peçete ya da kağıt havluya sürünüz ve fazla yağı emdiriniz.

Havuç ve soğan ile hala sıcak krepler servis edilir, ekşi krema ile terbiyelenir ve istenirse yeşillikler ile serpilir.

Sarımsak soslu yeşil soğan ile krep

maddeler:

Sos için:

hazırlık

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler, büyük veya orta büyüklükte bir ovucuyla ovulur ve meyve suyunu sıkar.

Tatmak için ince doğranmış yeşil soğan, çırpılmış yumurta, yabant, tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi alınan ağırlıktan bir kaşıkla düz kekler oluşturuyoruz ve bitkisel rafine yağla ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine yayılıyoruz ve iki taraftan gelen ateşli güzelliğe karşı ortalama ateşte kızartıyoruz.

Ekstrüzyonlu sarımsak ve maydanozun eklenmesiyle ekşi kremadan hazırlanan soslu baharatlı aromalı krepler sunuyoruz.