Ringa yağı, çok çabuk pişirilen ve tost üzerine bulaşıp salata veya sade bir atıştırmalık olarak servis edilebilen temel bir atıştırmalıktır. Ringa yağı ile yapılan kanepeler sadece sıcak içecekler için değil, aynı zamanda akşam yemeğinizin bir parçası olabilir, çünkü bütün ringadan farklı olarak, yağı almak daha kolay ve daha kolay kullanılır. Kısacası, bu bir yemek değil, sürekli bir ideal. Hadi pişirelim!
Ringa Yağı - klasik bir tarif
maddeler:
- Tereyağı - 185 g;
- hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 80 g.
hazırlık
Kendinizi ve misafirlerinizi yağda pişirmeden önce hoş olmayan sürprizlerden korumak için, balık filetosunu kosta kemiği kalıntılarının varlığını kontrol edin. Varsa bunları silin. Soyulmuş filetolar bir kase karıştırıcısına konur ve yumuşak yağ ile arındırılır. Karıştırıcı yoksa, balıkları kıyma makinesinden yağ ile atlayabilirsiniz, ve öğütücü çalışmazsa, malzemeleri tekdüze olana kadar çatalla karıştırın. Bu, ringa yağının hazırlanmasını tamamlar, üssü oradadır ve tadınıza göre kendi ilaveleriyle çeşitlendirmek mümkündür. Taze otlar ve taze çekilmiş biber gibi basit malzemelerle başlayın.
Havuç ile lezzetli ringa balığı
Ringa yağı için bu tarif havuç ve mayonez içerir - ilk çanak biraz renk ve tatlılık ekler ve ikincisi tereyağı yumuşak yapar.
maddeler:
- tereyağı - 86 g;
- ringa balığı filetosu - 90 g;
- mayonez - 55 g;
- hardal - 20 g;
- havuç - 67 g.
hazırlık
Soyulmuş havuçlar tamamen pişirilir, ancak pürede kaynatılmaz. Havuç iyice rendeleyin ve hardal ve mayonez ile karıştırın. Herring'i et kıyma makinesinden tereyağ ile birlikte geçirir ya da püre haline getirerek püre gibi bir kütle elde edersiniz. Ringa yağını havuç karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Atıştırmalık çok kalın ise - daha fazla yağ ekleyin. Yağın tuzluluk açısından da kontrol edilmesi - ringa balığı yeterince tuzlu değilse, küçük bir tutam tuza ihtiyacınız olabilir.
Evde eritilmiş peynir ile ringa balığı
Mayonez ek olarak, tereyağı daha yumuşak yapmak ve daha hoş bir şekilde işlenmiş peynirlerin tadına bakmak mümkündür. Balık filetosuna eklemekten çekinmeyin - harika bir çift oluşturuyorlar.
maddeler:
- işlenmiş peynir - 135 g;
- tereyağı - 180 g;
- süt - 50 ml;
- meyve suyu ve yarım limon kabuğu soyulur;
- kırmızı biber - 2 g;
- füme ringa balığı filetosu - 230 g;
- yeşillik.
hazırlık
Oda sıcaklığında tereyağını eritilmiş peynir ve süt ile homojen ve havadar bir kütle elde edilene kadar çalkalayın. Tereyağını lezzet ve limon suyuyla karıştırın, bir tutam kırmızı biber ve doğranmış yeşillik ekleyin. Çatalla, tütsülenmiş ringa balığının kemiksiz filetosuna basın ve tereyağı ve peynir kütlesiyle karıştırın. Yağları dener ve kendi takdirinize göre baharat ekliyoruz.
Ringa balığı nasıl pişirilir?
Doku yağı eklemek için ince doğranmış taze sebzeler ve otlar ile karıştırın. Atıştırmalık, önceden hazırlanmış tost veya kraker ile çevrili ayrı bir tabakta bir partide servis edilebilir, böylece her konuk kendi ringini bağımsız olarak ringa yağıyla yapabilir.
maddeler:
- Tereyağı - 187 g;
- ringa balığı filetosu - 90 g;
- tatlı biber - 40 g;
- mor soğan - 40 g;
- yaprakları;
- Süt veya krema - 30 ml.
hazırlık
Ringa filetolarını kozmik kemiklerin kalıntılarından çıkarırız ve yumuşak tereyağı ve krema ile birlikte bir blender ile yeneriz. Tatlı biberi ve soğanı bitkilerle ayrı ayrı doğrayın, sebzeleri tereyağına ekleyin ve karıştırın, yumuşak bir şekilde koyun veya buzdolabında yarım saat bekletin.