Çileklerin faydalı özelliklerini korumanın en iyi yolu çilekleri kışın şekersiz olarak pişirmeksizin pişirmektir. Bu lezzetli bir tedavi ve etkileyici bir vitamin seti ile faydalı bir koruma. Ham kütüğü çeşitli şekillerde yapabilir ve inept bir aşçı onunla başa çıkacaktır.
Kışın şekerle çilek nasıl hazırlanır?
Şekerde çilek, ısıl işlem görmeyen bir parça, değerli elementlerin maksimum sayısını korur. Kış aylarında sıcak bir içecek hazırlayın, hamur işleri ekleyin ya da sadece bir parça ekmek ya da krep yiyin.
- Kışın kaynamış olmayan şekerli çilekler çeşitli şekillerde hazırlanır. Bir kıyma makinesi ile delinir, bir karıştırıcı ile delinir, bir elek vasıtasıyla silinir ve şekerle karıştırılabilir.
- Bütün dut veya parçalara kesilmiş tabakalar halinde kavanoza doğrudan dökülür. Depolama sırasında suyu serbest bırakır.
- Şeker erimeye başlayana kadar böyle bir parçanın mantarlanması önemlidir. Böylece koruma daha uzun sürecek.
- Çiğ çilekleri buzdolabında bir yıldan fazla tutun.
- Çilek tam bir kurutmadan sonra kışın şekeri dondurarak, kağıt havluları kullanabilirsiniz. Kış aylarında, hamur işleri veya vareniki ile doldurulmuş kompostolar yapılır ve çeşitli tatlılar bütün meyvelerle dekore edilir.
Kış için şeker ile silinmiş çilek
Şekerle rendelenmiş çilekler çabuk, bazen de yorucu bir şekilde hazırlanmaz. Sonuç, çukursuz homojen bir kıvama ve mükemmel bir doğal tada sahip lezzetli bir muamele. Kütük dondurma, krep veya börek için doğal tepesi olarak kullanılabilir.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg.
hazırlık
- Çilek yıkanır, temizlenir, kuyrukları çıkarılır.
- Bir elekle silin.
- Şeker dökün, sterilize teneke kutulara aktarın, sızdırmazlığı kapatın.
- Çilekler buzdolabında kaynatılmamış kışın şekerle depolanır.
Kış için bir blender şekerle çilek
Bir karıştırıcıda şeker ile basit ve hızlı hazırlanan çilek. Küçük çukurlardan bu yöntem rahatlamayacaktır, ancak sonuç mükemmel olacaktır. Şeker miktarı, yalnızca iş parçasının dondurucuda saklanmasına karar verildiğinde azaltılabilir. Ve taze bir meyveleri tutmanız gerekiyorsa, şeker doğal bir koruyucu görevi görür ve iş parçasının serin bir yerde mayalanmasını sağlamaz.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Çilek yıkanır, kuyruklardan temizlenir, bir kaseye dökülür.
- Batık blender ile yumruk at.
- Şekerle doldurun, karıştırın ve hemen steril bir kapta dağıtın.
- Mühürlü mühür, buzdolabında saklayın.
Çilek kendi suyuyla şekerli
Kışın şekerli çiğ çilek, meyveleri topladıktan hemen sonra hazırlanır. Tamamen kapsayabilir veya dilimler veya yarım dilimler halinde kesebilirsiniz. Çilek suyuna depolama sürecinde izin verilecek, ancak tadı taze ve doğal kalacaktır. Koruma ev yapımı kekler için ideal bir tamamlayıcı ve köfteler için iyi bir dolgu olacaktır. İş parçası yılın soğuk döneminde taze kalır.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Çilek, kuyruk ve kirden temizlenir.
- Çilekleri kavanozlara koyun, tabakaları şekerli dökün.
- Son kalın tabaka şeker olmalıdır.
- Contayı kapatın ve buzdolabında saklayın.
Bir kıyma makinesi ile şeker ile çilek
Şeker ile kaydırılmış bir çilek, ezilmiş ve çırpılmış bir meyve arasında bir şeydir. Kütük ayrıca dondurulabilir, ancak bir kavanozda tatlandırıcı katmanları ile dökülebilir, çileklerin doğal tadı kalır. Limonun veya portakalın bileşimini eklemek, kütüğün nihai tadını önemli ölçüde değiştirebilir ve lezzetlerin değerli özelliklerini geliştirebilir. Acı tadından kaçınmak için lezzetleri bükmeyin. Kütük buzdolabında bir yıl boyunca saklayın.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Çilek yıkanır, pediküllerden temizlenir.
- Limon kabuğu ve beyaz kabuğu, sadece eti, çekirdeksiz kullanın.
- Limon dilimleri ile kıyma makinesi meyveleri ilerleyin.
- Sterilize edilmiş kavanozlarda, şeker ve patates püresi katmanlarını kalın bir tatlandırıcı katmanı ile bitirin.
- Mantarı sıkıca kapatın, alt rafta buzdolabında saklayın.
Kış için şeker ile çilek dilimleri
Kışın şekerli lezzetli ve sulu çilek dilimleri, ev yapımı keklerin hazırlanmasında vazgeçilmez bir malzemedir. Her türlü turta, vareniki veya tamamlayıcı tatlılar için, depolama sırasında oluşan tatlı dilimler ve şuruplarla birlikte bir dolgu olarak başarıyla kullanılmaktadır. Çilekler buzdolabının alt rafında bir yıl saklanır.
maddeler:
- büyük çilek - 2 kg;
- şeker - 2,5 kg.
hazırlık
- Çilekleri yıka, kuyrukları çıkar ve kağıt havluyla kurut.
- Yarısı kesin, çeyrekte büyük meyveler.
- Sterilize edilmiş kavanozlara koyun, dökme şeker, son kalın tabakası şeker olmalıdır.
- Mantar, buzdolabının alt rafında saklayın.
Orman Çilek Şeker ile Püre - Tarif
Çilekli çilek çilekli kepek, ev yapımı çileklerden biraz daha zahmetli oluyor. Bu meyvenin yoğun, çok sulu ve bazen çok sığ olduğu göz önüne alındığında, hasat için daha fazla zaman harcamalısınız. Bir elek aracılığıyla geri dönüştürülmeden önce, bir toltere ezmek, biraz şeker eklemek ve meyvelerin meyve suyuna karışmasını beklemek daha iyidir.
maddeler:
- Orman Çilek - 2 kg;
- şeker - 2,5 kg.
hazırlık
- Çilek yıkanır, kuyruklar çıkarılır, 500 gram şekerle kaplanır ve biraz ezilir.
- 3 saat bekletin.
- Elekle silin, kalan şekerle örtün.
- Tatlı patates püresini sterilize edilmiş kavanozlara taşıyın, sıkıca sıkın, altı aydan uzun süre buzdolabında saklayın.
Çilekleri kışın şekerle nasıl dondurursunuz?
Çok iyi saklanan çilekler donmuş şekerle silin. Böyle bir preform silikon kalıplara dökülmeli ve tamamlandıktan sonra dondurulmuş bir torbaya konulmalıdır. Böyle bir boşlukta, dondurucuda az yer kaplar, her türlü hamur işlerinde, ev yapımı dondurmalarda veya diğer tatlılarda yemek pişirmede kullanabilirsiniz.
maddeler:
- Çilek - 2 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Meyveler yıkar, sapları çıkarır.
- Karıştırıcıdan üfleyin, şekerle doldurun.
- Patates püresini kalıpların üzerine sürün, tamamen dondurun.
- Kapalı bir konteynere aktarın, altı aydan fazla saklamayın.
Bütün kış için şekerli çilek
Kışın şekerle dondurulmuş çilekleri , bütün meyveleri korumak için uygun ve hızlı bir yoldur. Kışın, böyle çilekler tatlıları süsleyebilir, pişirme kabartma yapabilir ve hatta pişirilebilen kompostoları pişirebilir. Pişirmeden kışın şekerle dondurulmuş çileklerin toplandığı göz önüne alındığında, tüm değerli özellikler mümkün olduğunca korunur. Tatlandırıcı miktarı, kütüğün kalori içeriğini azaltarak büyük ölçüde azaltılabilir.
maddeler:
- Çilek bütün - 2 kg;
- şeker - 500-700 g.
hazırlık
- Çilek yıkanmalı, temizlenmeli, kurutulmalı, böylece ıslak damla kalmamalıdır.
- Çilekleri 1 saat dondurun.
- Çilekleri şekerle karıştırın, kristalleri eşit olarak dağıtmak için sallayın, ancak meyveleri hasarsız hale getirin.
- Çilekleri tamamen dondurun, kapalı bir kaba koyun, altı aydan fazla saklamayın.
Hanımeli çilek ve şeker
Güvenli bir şekilde "vitamin bombası" olarak adlandırılan tedarik - hanımeli ve çilek şekerle öğütülür. Bu korumanın değerli özelliklerini hesaba katmazsanız, her çeşit ev yapımı tatlılar tarafından tamamlanan incelikli ve hafif bir tart lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Meyveler tatlandırıcıya dökülerek ve buzdolabında saklanarak toplanabilir, ancak yararlı püreyi dondurmak daha kullanışlı ve daha güvenlidir.
maddeler:
- Çilek - 1,5 kg;
- hanımeli - 600 g;
- şeker - 1,7 kg.
hazırlık
- Çilek ve hanımeli yıkanır, kir ve kuyruklardan arındırılır.
- Şeker dökün, blender karıştırın.
- Kalıplara dağıtın, dondurun.
- Tam bir dondan sonra, dondurmayı kapalı bir kaba koyun, altı ay boyunca saklayın.