Laktoz intoleransı veya buzdolabında basit bir peynir eksikliği durumunda, pizza onsuz kolayca pişirilebilir. Üstelik, peynirsiz pizzanın bir pizzası olmadığı iddialarına rağmen, özgün bir İtalyan yemeği aslında hiçbir süt ürünü eklemeden hazırlandı. Peynirden çıkmadan bile, pizza müthiş lezzetli olabilir ve aşağıdaki tarifleri aldığımızı ispatlayabiliriz.
Peynirsiz pizza - tarifi
Bu tarif çok basittir ve mevcut yaz sebzelerinden toplanan klasik bir maya üssüdür. Pişirme prensibini kullanarak, kendi isteğinize göre pizza bileşimini değiştirebilirsiniz.
maddeler:
Test için:
- un - 315 g;
- maya - 10 g;
- bir tutam şeker;
- su 75 ml
Doldurma için:
- domates - 380 g;
- istiridye mantarları - 115 g;
- patlıcan - 130 g;
- bir avuç zeytin;
- kırmızı soğan - 45 g;
- domates sosu - 340 g;
- kurutulmuş fesleğen tutam.
hazırlık
Peynirsiz bir pizza yapmadan önce, hamuru hazırlayın. Ilık suya az miktarda şeker sürün ve maya serpin. Çözelti hazır olduğunda, tuz ile karıştırılmış un içine dökün ve iyice yoğurun. Hacim iki katına çıkmadan önce bir prova için hamur bırakın.
Basit sebze dolumumuz için doğranmış patlıcanları yumuşak olana kadar kesin. Ayrı olarak, tüm aşırı nem onlardan buharlaşana kadar istiridye mantarlarını saklayın. Zeytinleri kesin ve kırmızı soğanları ince yarıya bölün.
Hamuru açın, domates sosu tabakasıyla kaplayın ve sebze soslarını rastgele sırayla yerleştirin. 8-10 dakika boyunca 230 derece pizza pişirin.
Bir tavada peynirsiz tavuk pizza
Fırında pizza pişirmek için fırsat yoksa, o zaman bir tavada yapın. Hamur ayrıca eşit olarak pişirilecek, kabuk pembemsi olacak ve pişirme işlemi daha az zaman alacaktır.
maddeler:
- un - 235 g;
- maya - 10 g;
- zeytinyağı - 35 mi;
- domates sosu - 430 ml;
- seçim için sebze çeşitleri - 145 g;
- haşlanmış tavuk eti - 95 g.
hazırlık
İlk üç malzemeyi yarım bardak sıcak su ile birleştirin. Karıştırma işlemi sırasında, eğer karışım kuru ise ve dökülmezse sıvı dökebilirsiniz. Bir prova için hamuru bırakın ve doldurmayı devralın.
Seçilen sebzeleri kesin ve gerekirse bunları kızartın.
Hamurun bir bölümünü ince bir diske yuvarlayın ve kuru ve iyi ısıtılmış dökme demir tava yüzeyinin üzerine yerleştirin. Bu tabaklar, ısıyı iyi tutmak ve dağıtmak için prensip olarak mümkün olduğunca kalın duvarlara sahip olmalıdır. Pastalar yanlardan biriyle esmerleşinceye kadar bekleyin, ters çevirin, her şeyi sosla yağlayın ve sebzeleri tavukla birlikte dağıtın. Kek kapandığında ve diğer tarafta - pizza hazır!
Fırında peynirsiz pizza nasıl pişirilir?
Yağ testinde pizzaya kayıtsız kalmazsanız, aşağıdaki tarif kesinlikle evcil hayvanlarınız arasında layık bir yer. Dışarıda çıtır çıtır ve içeride inanılmaz havadar, her türlü toplama ile mükemmel uyum sağlar ve kolayca hazırlanır.
maddeler:
Test için:
- un - 345 g;
- maya - 5 g;
- ılık su - 280 ml.
Doldurma için:
- Salam - 8-10 adet;
- zeytin - 10 adet;
- petrol - 165 g;
- domates sosu - 185 g.
hazırlık
Birlikte test için malzemeleri listeden karıştırın. Hamurun hacmini ispatladıktan ve iki katına çıkardıktan sonra, doldurmaya devam edin. Bu durumda peynirsiz pizzanın doldurulması mümkün olduğu kadar basit bir şekilde pişirilir, mantarları kahverengileştirir ve zeytinleri keser.
Yumuşak hamuru eşit kalınlıkta bir diske koyun (veya ellerinizle gerdirin) ve bir parça domates sosu tatbik edin ve topakları dağıtın. 12-15 dakika boyunca 240 derecede pişirin.