Çikolata ve muzun birleşimi, sonsuz şekerleme dünyasına yeni bir yolculuğa yeni başlayanlar için hazırlanacak tatlı bir klasik. Bu malzemede, tekrar tekrar pişirmeye maruz kalanlar için kekler için tarifler ve fırını ısıtmaya bile gerek duymayan inanılmaz hafif seçenekler topladık.
Çikolatalı Muzlu Kek - Tarif
maddeler:
- olgun muz - 6 adet;
- beyaz şeker - 230 g;
- un - 480 g;
- kahverengi şeker - 175 g;
- bitkisel yağ - 240 ml;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- soda - 5 g;
- ekşi krema - 230 ml.
Karamel için:
- toz şeker - 290 g;
- su 125 ml;
- tereyağı - 140 g;
- krema - 250 g;
- deniz tuzu - bir çimdik.
Çikolatalı krema için:
- kakao tozu 75 g;
- kaynar su - 120 ml;
- tereyağı - 310 g;
- pudra şekeri - 45 g;
- çikolata - 750 gr.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınırken, olgun muzları püre haline getirin ve ekşi krema, şeker, tereyağı ve yumurta ile karıştırın. Sıvı bileşenlere, unla pişirilmiş soya ekleyin ve elde edilen hamuru iki 20 cm'lik formlar arasında bölün. 50 dakika pişirin.
Tuzlu karamelli bir şeker karışımı su için, koyu kehribar rengine getirin, deniz tuzu dökün ve ardından sote tavasını ateşten çıkarın, tereyağı ve krema ekleyin. Bulaşıkları ateşe verin ve sertleştirilmiş karamel parçalarının tamamen çözünmesini bekleyin.
Sıcak suda krema için kakaonu çözünüz. Çikolatayı eritin ve soğutun. Tereyağı pudra şekeri ile kremaya dönüştürün ve karıştırıcıyı durdurmadan, dönüşümlü olarak çikolata ve kakao çözeltisine dökün.
Soğutulmuş kekler ikiye böldüler ve çikolata-muzlu kekin oluşumuna devam ettiler. Keklerin ortasında karamel ve yanlarında - krem dağıtın. Kekleri bir kazıkla istifledikten sonra, dışarıda krema ile yağlayın.
Muz kremalı çikolatalı kek
maddeler:
Kek için:
- kahverengi şeker - 145 g;
- toz şeker - 145 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 110 ml;
- muz - 3 adet;
- zeytinyağı - 120 ml;
- Badem kırıntısı - 210 g;
- un - 285 g;
- kakao tozu 45 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
Krema için:
- kırbaçlanan krem - 310 ml;
- muz sütü - 150 ml;
- pudra şekeri - 45 g.
hazırlık
Muzları püre haline getirin ve elde edilen kütleyi kefir ve tereyağı ile karıştırın. Şeker ve yumurta, hava beyazımsı kütleye kadar birlikte çırpılır ve muzlara dökülür. Unu kakao, kabartma tozu ve soda ile karıştırın, sıvı malzemelere dökün ve badem ekleyin.
Fırını 180 derece ısıtın. 18 cm şeklini yağlayın ve bir hamurla doldurun. Bisküvi 35-40 dakika pişirin.
Yeşillik krem elde edilene kadar toz şeker ve muz sütü ile kalın krem yudumlayın. Bisküviyi yarıya kadar kesin ve kremin iç ve dış kısmını kapatın.
Çikolata ve muzlu kek de bir multivarkta yapılabilir, bunun için "Pişirme" modunu 45-50 dakika olarak ayarlayın.
Çikolata-Muzlu Kek
maddeler:
Temel olarak:
- Sandviç kurabiyeleri - 20 adet;
- Tereyağı - 55 g.
Dolgu için:
- muz - 4 parça;
- yer fıstığı yağı - 65 g;
- süzme peynir - 145 g;
- sandviç kurabiyeleri - 8 adet.
- siyah beyaz çikolata - her biri 45 gramdır;
- çikolata kırıntı - 45 g.
hazırlık
Üssü hazırlamak için, kurabiyeleri bir kırıntıda yedirin ve tereyağı ile doldurun. Karışımı 20 cm'lik formun alt ve yan taraflarına dağıtın ve her şeyi dondurucuya koyun.
Soyulmuş muzları fıstık ezmesi ile temizleyin. Süzme peynirini karışıma ekleyip tekrar çırpın. Ufalanan bisküvileri elde edilen kütleye ekleyin. Karışımı bisküvi pastasının üzerine dökün, dondurucuya koyun ve servis yapmadan önce çikolatalı-muzlu keki eritilmiş çikolata ve çikolata parçacıkları ile süsleyin.