Tabii ki, özellikle yumuşak olmak için, pişirme, özellikle fazla kilolu olmakta zorluk çekenler için, çok yararlı değildir. Bununla birlikte, beyin ve kalp normal çalışma için belli bir miktar karbonhidrat (yani tatlı) gerektirmektedir, bu nedenle bazen kendinizi evinizde ve evinizde şımartıp bazı çörekler pişirebilirsiniz, sabahları çay veya kahve ya da sıcak bir kompostoyla servis edilebilirler. Hatta bazen hafta sonları veya tatiller gibi, menü çöreğine de dahil etmeniz gerekir. Orta derecede tatlı hamurlu hamur işlerinin çocuklar için (özellikle eksik), en azından, çocuklar, kural olarak, onu sevmesi yararlıdır. Diğer şeyler arasında, fırında hamur işleri - çok lezzetli.
Çörekler için basit bir tarif
maddeler:
Test için:
- tam buğday unu - yaklaşık 300 g;
- tereyağı doğal - yaklaşık 30 g;
- maya - 8 g taze (veya 3 g kuru);
- orta yağlı içerikte süt - yaklaşık 50 ml;
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- şeker-2 yemek kaşığı. kaşık;
- ortak tuz - 1 tutam;
- soda yemeği - 1 tutam.
Doldurma için:
- kakao tozu - 2 kısım;
- toz şeker - 1 kısım;
- tarçın - çok az.
Hala ihtiyaç:
- Tereyağı - 15-20 g.
hazırlık
Unu bir kaseye dökün, bir oluk açın ve yumurta, yumuşatılmış tereyağı, şeker, tuz ve soda ekleyin. Hamuru kademeli olarak süt içine dökerek, bir çatalla yoğurun. Dikkatle yoğuracağız, hamur biraz yapışacak, ama un eklenmemelidir. Kâseyi bir havlu ile kaplayın ve hamuru hazırlamak için ılık bir yere koyun (20 dakika boyunca). Simüle edelim ve hamuru batırın ve 20 dakika daha sıcak bir yere koyun. Döngü tekrar edelim.
Şimdi hamuru yoğurup bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. Katmanı bir kakao karışımı ile şeker ve tarçınla karıştırın, bir rulo haline getirin ve yaklaşık olarak eşit parçalara bölün. Rulolar yapıldı. Formu yağlı kağıt kâğıt ile kaplayıp ruloları yerleştiriyoruz. Ruloları 20 dakikalık bir mesafeye veriyoruz ve zaten fırını açıyoruz - ısınmak.
Fırında çörekler kabuklu bir kabuktan 15-25 dakika önce yuvarlanır ve yüzeyi tereyağı ile yağlar. Biraz serin ve servis edilebilir. Akşamdan çörekler oluşturabilir, formu bir filmle sıkın ve sabaha kadar buzdolabına koyun. Sabah - fırında ve masaya.
Aynı tarifi takiben, haşhaş dolgulu çörekler yapabilirsiniz - şeker ve tarçın ile kakao karışımı yerine haşhaş kullanın (sadece ilk önce 15 dakika kaynar suda haşhaş sürün ve sonra bir eleğe atmak suretiyle suyu boşaltın).
Yoğurt üzerinde kuru üzüm ile çörekler için reçete
maddeler:
- tam buğday unu - yaklaşık 500 g;
- orta veya yüksek yağlı içeriğe sahip kefir veya yoğurt - yaklaşık 300 ml;
- toz şeker - 2-5 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 2-5 çorba kaşığı. zeytin kaşığı (veya 50-70 g yumuşatılmış kremsi doğal);
- tuz - 1 tutam;
- soda - 1 tutam;
- vanilya -1 tutam;
- konyak - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm.
hazırlık
Ayrı bir kasede, kaynar suyla kurulayın, 15 dakika sonra suyu boşaltın.
Bir kasede un (mutlaka) unu, yumuşatılmış tereyağı, kefir, şeker, tuz, soda, vanilya ve konyak ekleyin - bu bir ihtişam testi verecektir. 1-2 yumurta ekleyebilirsiniz. Hamuru karıştırın (karıştırıcı yapabilirsiniz),
Hamuru, her şekildeki çörekler oluşturduğumuz yaklaşık olarak aynı parçalara böleriz. Onları kâğıt pişirme ile fırında pişen bir fırın tepsisine yayıyoruz ve kabuklu bir kabuktan 20-25 dakika önce pişirin. Hazır sıcak çörekler tereyağı veya yumurta akı ile yağlanır.
1 veya 2 tarifinden hamurun kullanılmasıyla, çörekler, meyve reçeli veya reçel ile hazırlayabilirsiniz.