Pilavlı börek - lezzetli ve doyurucu bir yemek için bir bütçe seçeneği. Bu yazıda sizlere hem kızartma hem de fırınlamaya uygun lezzetli bir test tarifi ve çeşitli lezzetli dolum çeşitlerini paylaşacağız. Pirinçli börek nasıl yapılacağını anlayalım.
Pasta hamuru
maddeler:
- un - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 200 ml;
- maya - 7 g;
- margarin - 50 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Maya sütü ile seyreltilir, bekletin ve yumurta, tereyağı, margarin, tuz ve şeker ekleyin. Unu dökün, hamuru karıştırın, hamurunu peçete ile kapatın ve ılık bir yerde 1 saat bekletin. Hamur biçimli hamurlardan, 25 dakika daha soğumaya bırakın ve sonra 10-20 dakika 180 derecede pişirin ya da altın kahveye kadar kızartın.
Kıyma ve pirinç ile turta tarifi
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- Forcemeat (domuz eti + sığır eti) - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- yaprakları;
- tuz, karabiber
hazırlık
Soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar kızartın ve öğütülmüş et ekleyin. Tuz ve karabiber dolması, kızartılana kadar tamamen kıyılmış kızartın. Kıyılmış et ile pirinci karıştırın. Doldurmak için otlar ile doldurmayı tamamlıyoruz.
Karaciğer ve pirinç ile turta
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 1 kg;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- soğan - 2 adet.
- tereyağı - 50 g;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tereyağı ve bitkisel yağın bir karışımı üzerine, yumuşak kadar kızartın ve tavuk karaciğerine ekleyin. Solim ve biber tadı. 3-4 dakika karaciğeri kızartın, sonra bir karıştırıcıya koyun ve öğütün. Elde edilen pate pirinç ile karıştırılır.
Karaciğer ve pirinç ile köftesi
maddeler:
- tavuk kalpleri, karaciğer, ventriküller - 200 g;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tuzlu suda dışkı. Kıyma ve yumuşak kadar kızartın. Karaciğeri bir kıyma makinesinden soğan ile geçirir ve haşlanmış pirinçle karıştırın. Bundan sonra karaciğerli turtalar ve bir tavada kızartıyoruz.
Pirinç, yumurta ve soğan ile köftesi
maddeler:
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- yumurtalar - 3-4 parça;
- yeşil soğan - bir demet;
- tuz, biber - tadı;
- tereyağı.
hazırlık
Yumurtalar kaynatılıp kaynatılır ve ezilir. Soğan ince doğranmış ve yumurta ile karıştırılır. Doldurmak için pirinci ekleyin ve tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma işlemini daha sulu hale getirmek ve birbirine yapışmamak için - erimiş bir tereyağı ekleyin.