Tatlı çörekler, bir maya veya ekşi süt esasını kullanarak farklı tariflere göre pişirilebilir. Farklı ürünler oluşturarak, fanteziyi birleştirerek, evinizi taze kokulu pişirme ile sevdirerek alışılmadık lezzetler yaratabilirsiniz.
Tatlı rulo için tarifi
Tatlı çörekler için hamur mayayı, yağsız, ekşi ve iyi öneriler kullanarak, her aşçı lezzetli ve muhteşem lezzetleri vardır.
- Yemyeşil tatlı çörekler iyi bir şekilde elde edilir. Çok miktarda tereyağı ve yumurta uzun süreli depolamaya ve özel bir ikramlar servisine katkıda bulunur.
- Ekşi sütlü olarak sodalı çörekler daha az yoğuşur, haşhaş, şeker veya tarçın ile doldurulur, rulo kalıp daha iyidir.
- Mercimek çörekler mayada yapılır, ürünler havadar ve kokulu olurlar ama uzun süre kalırlar, bu yüzden fazla fırına ihtiyaç duymazlar.
- En hızlı ürünler puf böreğinden hazırlanır. Bu durumda, tatlı rulolar için farklı dolgular kullanabilirsiniz: reçel, meyve, süzme peynir.
Fırında maya hamur tatlı çörekler
Maya hamurundan elde edilen lezzetli ve tatlı çörekler, bir sürü muffinle hazırlanmalıdır. Ürünler yakın gelecekte bayatlanmayacak, ama onları daha muhteşem hale getirmek için ellerinizi bitkisel yağ ile mırıldanma sürecinde yağlayın, böylece kütle çok fazla un kazanmayacak ve fazla yoğunlaşmayacaktır. Kuru üzüm veya diğer kuru meyveler ile bir incelik doldurun.
maddeler:
Opara:
- maya - 50 g;
- süt - 150 ml;
- şeker - 1 çay kaşığı;
hamur:
- süt - 400 mi;
- şeker - 250 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- un - 700-800 g;
- bitkisel yağ;
- tereyağı - 200 g;
- kuru üzüm - 1 adet;
- sarısı.
hazırlık
- Mayayı ılık sütte eritin, şekeri bırakın.
- Yumurtaları tereyağı, krema, şeker ve sütle karıştırın. Tükürükte dökün.
- Unu, yoğurma yumuşak hamurunu tanıtın.
- Hamuru üç kez yoğurun, elleri bitkisel yağla yağlayın.
- Kuru üzümleri koyun, fırın tepsisine yayılmış yuvarlak çörekler hazırlayın.
- Yüzeyi bir yumurta sarısı ile yağlayın, 15 dakika bekleyin.
- 190'da 25 dakika tatlı çörekler pişirin.
Kefir tatlı çörekler
Ev yapımı tatlı çörekler, mayası yapılabilir, ancak ekşi sütlü olarak. Ürünler aynı gür, gözenekli ve lezzetli lezzetlidir. Hamur herhangi bir kalıplamaya uygundur, bu yüzden biraz fanteziye sokabilir ve salyangoz şekeri şeklinde tatlı fındık şekeri dolgulu bir aperatif yapabilirsiniz.
maddeler:
Opara:
- kefir - 100 ml;
- maya - 50 g;
- şeker - 1 çay kaşığı.
hamur:
- kefir - 400 ml;
- yağ - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 150 g;
- vanilya;
- un - 800 g;
dolum:
- ceviz ezilmiş - 1 adet;
- tereyağı - 150 g;
- şeker - ½ yemek kaşığı.
hazırlık
- Maya kefir ve şekerden bir kaşık yapın.
- Un haricindeki tüm malzemeleri karıştırın. Kaşığa dökün, karıştırın.
- Unu ekleyin, yumuşak hamur karıştırın, üç kez kırbaçlanın.
- Hamuru dikdörtgen bir tabakaya yuvarlayın, yumuşak yağla yağlayın, şeker ve kuruyemiş serpin.
- Bir fırın tepsisine dağıtın, rulo, 3 cm'lik kesitler halinde kesin.
- 15 dakika sonra, 195 derece 25 dakika tatlı çörekler pişirin.
Puf böreği tatlı çörekler
Bu kokulu tatlı çörekler acele hazırlayın. Doldurma ile belirleyin, hamuru açın ve ürünleri şekillendirin. Sadece yarım saatte tüm ailenin tadını çıkarabileceği lezzetli ve lezzetli bir tedaviye sahip olacaksınız. Daha ihtişamlı ve gevrek bir sonuç için, mayayı alın.
maddeler:
- maya hamuru - 500 g;
- dilimleri ile reçel - 200 g;
- sarısı.
hazırlık
- Hamuru açın, karelere kesin.
- Hazırlık merkezinde bir kaşık reçel yatıyordu.
- Ters köşeleri düzeltin, bir zarf oluşturun, sarısını yağlayın.
- Tatlı pasta çörekler, 190 da 25 dakika pişirin.
Haşhaş tohumu ile tatlı çörekler
Haşhaş tohumu ile lezzetli ve tatlı çörekler küçük rulolar ile yapılabilir. Ana durum doldurma hazırlığıdır. Haşhaş ılık sütle dökülmeli ve birkaç saat şişmeye bırakılmalıdır. Sonra şekerle karıştırın ve talimatlara göre kullanın. Hamur basitçe hazırlanır, hızlı kuruyan mayayı uygulayabilirsiniz.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- maya - 1 poşet;
- yumurta - 3 adet;
- vanilya;
- şeker - 150 g;
- un - 700 g;
- tereyağı - 150 g;
dolum:
- haşlanmış haşhaş - 1 st .;
- şeker - ½ ürün;
- tereyağı - 150 g;
- sarısı.
hazırlık
- Maya, bir bardak sütle bir tutam şekeri seyreltin.
- Hamur için malzemeyi karıştırın, kaşığın içine koyun ve un serpin, hamur yoğurun.
- Hamur sıcak ve iki katı, ikiye katlanmalı, bir dikdörtgene doğru yuvarlanmalıdır.
- Hamuru yumuşak yağla yağlayın, şeker ve haşhaş tohumu serpin, rulo ile yuvarlayın.
- 5-6 cm parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine aktarın.
- Yumurta sarısı ile yağlayın, delinmeye bırakın.
- 190'da 25 dakika pişirin.
Kuru üzüm ile tatlı rulo için reçete
Üzümlü tatlı çörekler herhangi bir hamurdan pişirilebilir. Kanıtlanmış bir reçeteniz varsa, bunu kullandığınızdan emin olun. Hamur hamurun üçüncü hamuru sırasında eklenir, buğulamak gerekli değildir, pişirme sırasında kendisini yumuşatır. Rüya edip orijinal bir şekil çizebilirsin ya da sadece topları fırlatıp şekerle serpin.
maddeler:
- hamur - 800 g;
- kuru üzüm - 1 adet;
- sarısı;
- şeker - ½ yemek kaşığı.
hazırlık
- Hamurda, kuru üzümleri ekleyin ve bir kez yukarı çıkmak için sıcaklıkta bırakın.
- Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın, topları formüle edin ve bir fırın tepsisine kütükleri düzenleyin.
- Yumurta sarısı ile yağlayın, şeker serpin ve 15 dakika bekletin.
- Fırında tatlı çörekler, 190 da 25 dakika.
Şeker ile tatlı çörekler
Genellikle bu çörekler ünlü "Moskova çörekler " şeklinde kalbi - kalbi. Ancak, tüm ev aşçıları ürünleri güzelleştiremez, çünkü birçok ev hanımı, bir hamur için kanıtlanmış bir reçete kullanarak, neredeyse lezzetlerin tadını etkilemeyen rulolar oluşturur.
maddeler:
- hamur - 800 g;
- yumuşak yağ - 200 g;
- şeker - 1 adet;
- sarısı.
hazırlık
- Hamur bir dikdörtgene dönüşür, yumuşak yağ ile yağlayın ve şeker serpin.
- Ruloları, iş parçasının ortasına birleştirerek iki zıt kenardan yuvarlayın.
- Parçalar halinde 2-3 cm kesilir Bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın.
- Fırında tatlı çörekler 30 dakika 190 derece pişirin.
Tatlı tarçın ruloları
Madly lezzetli tatlı çörekler hem hamur işi hem de puf böreğinden yapılabilir . Tarçın lezzetli bir koku ile evi dolduracak ve ürünlerin görünüşü tüm tatlı dişi fethedecektir. Hiç kimse direnemez ve incelik hala sıcak denemez. Bitmiş hamurun yaklaşık yarım kilogramı yaklaşık 6-7 çaplı rulo verecektir.
maddeler:
- maya hamuru - 500 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - ½ ürün;
- tarçın - 2 yemek kaşığı. l.
- sarısı.
hazırlık
- Hamuru bir dikdörtgene yuvarlayın, yumuşak bir yağ uygulayın.
- Şeker tarçın ile karıştırın ve hamur karışımı ile serpin.
- Kesilmiş bir ruloyu katlayın, parçalara kesin, fırın tepsisine yerleştirin.
- Boşluklara bir saat çeyrek verin ve 195'de 25 dakika pişirin.
Süzme peynir ile tatlı çörekler
Hassas bir dolgulu tatlı çörekler için basit bir reçete, sadece test edilmiş bir hamurun yoğrulması, süzme peynir ile doldurulması ve yarım pişirme işlemlerinden oluşur. Çabuk, basit ve tamamen karmaşık! Hamur yapmak için özel bir arzu yoksa, hazırda kullanın, herhangi bir mağazadan satın alınabilir, hem tereyağı hem de pufla uyumlu olacaktır.
maddeler:
- mayalı hamur - 700 g;
- lor kütlesi - 400 g;
- şeker - 100 g;
- kuru üzüm - 1 avuç;
- sarısı.
hazırlık
- Süzme peynirini şeker ve kuru üzüm ile karıştırın.
- Hamur 1,5-2 cm'lik bir tabaka kalınlığına yuvarlandı.
- Dolgu dağıtın, sıkı bir rulo yuvarlayın, 2-3 cm kalınlığında kesitler halinde kesin.
- Kütükleri bir fırın tepsisine koyun, sarısı ile yağlayın ve 190 ° C'de 30 dakika pişirin.
Tatlı doldurma ile çörekler
Reçeli bu tatlı çörekler, cheesecake gibi gözüküyor, ancak ortada, kalın reçelden yapılan geleneksel süzme peynir yerine. Dolgu, zevkinize göre seçilmelidir, homojen olması önemlidir. En iyi sevdiğiniz herhangi bir narin tarifi için hamur pişirin, ana şey, başarılı ve bereketli olmasıdır.
maddeler:
- hamur - 800 g;
- reçel - 200 g;
- sarısı;
hazırlık
- Hamur formundan küçük kekler.
- Merkezdeki bir bardak bir oluk yapar, bir kaşık dolusu reçel ile doldurun.
- Hamur yüzeyini bir yumurta sarısı ile yağlayın ve boşlukları uzaklaştırın.
- Fırında 190 derece 30 dakika pişirin.