Erişte salataları oryantal mutfağının ayrıcalığıdır. Bu tür yemekler aperatiflerin ötesine geçebilir ve tam teşekküllü ikinci bir kurs olarak adlandırılabilir, çünkü aynı eriştelerin bileşimlerindeki bolluğu, açlığı mükemmel bir şekilde karşılar.
Pirinç noodle ile Tay salatası tarifi
maddeler:
- pirinç noodle - 125 g;
- fasulye filizi - 200 g;
- kabuğu ve 2 limon suyu;
- soya sosu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- kahverengi şeker - 1 çay kaşığı;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Marul - 1 kafa;
- kıyılmış domuz eti - 500 g;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- cayenne biber tutam.
hazırlık
Erişte ve fasulye filizi kaynar su ile doldurulur ve 4 dakika beklemeye bırakılır. Zaman geçtikten sonra malzemeleri buzlu suyla döküp kurulayın.
Limonun suyu ve lezzetini karıştırın, soya sosu ve onlara şeker ekleyin. Ortaya çıkan pansuman, erişte, fasulye filizi, ince kırmızı soğan halkası ve salata ile karıştırılır.
Bir tavada, yağı ısıtıyoruz. Kıymalı biberi acı biber ve zencefil ile karıştırın, kıymayı altın rengine kadar kızartın ve erişte ile karıştırın. Nişan pirinç noodle gelen salata sıcak servis .
Çin süslü erişte ile salata
maddeler:
- fachoza - 60 g;
- soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- tavuk uylukları - 3 adet;
- sarımsak - 6 adet.
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 2 1/2 çay kaşığı.
- karabiber - 1/2 çay kaşığı;
- füme kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
- beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk göğsü tuzlu suda kaynatın ve soğumaya bırakın. Tavuğu liflere ayırıyoruz. Cam erişteler paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatılır, daha sonra buzlu su ile doldurulur ve yemek kolaylığı için 2-3 parçaya kesilir.
Havuç, soğan ve biberler şerit halinde kesilir ve sebze yağında 5-7 dakika kızartılır. Sebzeler için pişirmenin son dakikalarında tavuk ekliyoruz ve 30 saniye önce sarımsak ekliyoruz. Biraz serinletelim, baharat ve sirke ile karıştırın ve erişte ile karıştırın.
Cam eriştelerden salatalar en iyi bir saat veya hatta birkaç saat sonra servis edilir, böylece yemeğin lezzetleri karıştırılır.
Yumurta noodle "Rollton" ile salata
maddeler:
- yumurta noodle - 2 paket;
- havuç - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- sarımsak - 1 diş;
- soğan - 1 adet.
- Füme tavuk fileto - 1 adet;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Erişte, küçük parçalar halinde sıkılır. Ekşi krema ve mayonez karıştırın ve presin içinden sarımsak ekleyin. Erişen sos ile sonuçtaki sosu karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Bu arada, soğanları ve havuçları ince doğrayın, tereyağını yumuşayana kadar onları karıştırın. Füme tavuk liflere ayrılır. Tüm malzemeleri şişirilmiş eriştelerle karıştırın ve ön-soğutmanın ardından salataya masaya servis yapın.
Buğday noodle ile salata
maddeler:
- karabuğday eriştesi - 150 g;
- havuç - 1 adet;
- fasulye edamame - 1 ürün;
- yeşil soğan - 2 tüyler;
- pirinç sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- miso paste - 2 çay kaşığı;
- susam yağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- susam tohumu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
Paketin üzerindeki talimatlara göre erişinceye kadar erişte pişirilir. Pirinç sirkesi soya sosu, miso ezmesi, susam yağı ve tohumla karıştırılır.
Derin bir kapta, dilimlenmiş havuçları yeşil soğan, fasulye ile karıştırın ve tüm sosları dökün. Tüm malzemeleri noodle'lara ekleyin ve iyice karıştırın. Salatayı tuz ve karabiber serpin. Servis yapmadan önce, Japon karabuğday eriştesi marul, susam tohumu serpilir.
Bu salata, sıcak bir şekilde hemen masaya servis edilebilir ve birkaç saat boyunca serinleyebilirsiniz, bu yemeğin tadı, noodle'ları karıştırıp besledikçe faydalanacaktır.