Bir günlük öğle yemeği ya da bir aile yemeği için neyin lezzetli olduğunu bilmiyor musunuz? Size inanılmaz derecede basit bir ürün sunuyoruz, ama aynı zamanda doyurucu bir tabak - patlıcanlı patlıcan ve bunları nasıl pişireceğimizi size şimdi anlatacağız.
Patlıcan tarifi sebze ile haşlanmış
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- bitkisel yağ - 50 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanmış, kurutulmuş, küp şeklinde kesilmiş ve bir kaseye konulmuştur. Bunlara sığ tuzu serpiştirin ve dakikalar için 25 dakika bırakın. Bu kez, biberi işliyor, parçalarını parçalıyor ve sebzelerin geri kalanıyla aynı şekilde parçalıyoruz ve havuçları büyük bir rende üzerine öğütüyoruz. Domatesler kaynar su ile haşlanır, cildi dikkatli bir şekilde çıkarır ve etleri küp şeklinde keser. Şimdi patlıcanları iyice yıkayın, bir kevgir içinde atın ve tahliye edin. Yüksek taraflı bir tavada, yağı ısıtıyoruz, patlıcanları yatırıyoruz ve yüksek ısıda 10 dakika kızartıyoruz. Sonra biberi atın, alevi azaltın ve sebzeleri bir süre için geçirin. Sonra aynı zamanda soğanları, havuçları atın ve kısık ateşte pişirin. En sonunda domatesleri, baharatları baharatla karıştırın, karıştırın, biraz su dökün, kapakla kapatın ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Herhangi bir salata ile sıcak yemekler servis ediyoruz.
Patates ile haşlanmış patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- patates - 4 adet.
- domates - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- taze otlar - 1 demet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- ampul - 1 adet;
- şeker - tutam;
- bir defne yaprağı - 2 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Bütün sebzeler yıkanır, kurutulur ve temizlenir. Daha sonra patlıcan doğranır, tuzlanır ve bekletilir, ardından su ile yıkanır. Ampul melenko rendelenmiş, havuç rendesi üzerine rendelenmiş havuç, büyük payetlerde doğranmış Bulgar biberi ve patates küp şeklinde kesilmiş. Domatesle soyup dilimleyin. Sarımsak baskıdan geçirilir ve yeşillikleri bıçakla keseriz. Şimdi ısıtılmış tencere passeruem yay, sonra sebze aşağıdaki sırayla ekleyin: patates, havuç, patlıcan, Bulgar biber ve domates. Her şeyi karıştırın ve 3 dakika boyunca kapağa atın. Son sırada yeşillikler, sarımsak ve defne yaprakları, tadı tuz ekleyerek şeker ve sirke ekliyoruz. Kapakları bir kapakla kapatın ve tencereyi 10 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Ana yemek olarak ya da herhangi bir garnitür ile patlıcanlı patlıcanları kendi takdirinize göre sunuyoruz.
Çok değişkenli sebze ile haşlanmış patlıcan
maddeler:
- domates - 2 adet.
- sığır eti - 700 g;
- patlıcan - 3 adet;
- ampul - 3 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- acı biber - tadı;
- zerdeçal - tadı;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patlıcan iyice durulanır, dilimler halinde kesilir, bir kaseye konulur, tuzla kaplanır ve