Curd pastası - Sovyet mutfağından yapılan bir klasik ve ulusal mutfağın gelişiminin bu aşamasını bulan herkes, evdeki ünlü pastanın reçetesini çoğaltmanızı tavsiye ederiz.
Süzme peynir keki "Rüya" tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- su - 2/3 ürün;
- margarin - 100 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- tuz - tutam.
Krema için:
- yağ süzme peynir - 300 g;
- buharlaştırılmış süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - tadı;
- tereyağı - 150 g.
hazırlık
Bir muhallebi meyilli kek yapmaya başlayalım. Bir su banyosunda, margarini veya tereyağı eritin, üzerine su ekleyin ve ardından un ve tuzu eleyin. Un iyice karıştırılır ve hamurun demlenmesini bekleriz, yani bir yumruya yapışır.
Demlenmiş hamurlar derin bir tabağa konur ve birer birer yumurtalar ekeriz, kütleyi sürekli olarak katlamayız, böylece katlanmazlar. Başlangıçta tüm yumurtaları bir kerede kırbaçlamak ve daha sonra porsiyona porsiyon haline getirmek daha kolaydır.
Biz bitmiş hamuru bir çeneli ucu olan bir şekerleme torbasına koyarız ve onunla birlikte parşömen üzerine pasta yapmak için halkalar oluştururuz. Halkaları 200 derece 20 dakika pişiriyoruz.
Halkalar pişirilirken, bir kasede krema yapalım ve silerek yağ süzme peynirini pudra şekeri ve yumuşak tereyağı ile yedirelim. Kremaya biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar dikkatlice karıştırın.
Meyveleri ikiye ayırın ve kremi merkeze yaymak için bir poşet çantası kullanın. Lor kremle pasta "Rüya" hazır, servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Pasta "Gurme Gurme" için Reçete
maddeler:
Test için:
- un - 2 1/2 ürün;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
Krema için:
- ekşi krema - 200 g;
- süzme peynir - 250 g;
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
Bir peynirli kek nasıl hazırlanır, bir daha tarifi tarif edeceğiz. Bu çok basit! Test ile başlayalım. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşak bir tereyağı ile çırpın ve yumurtayı yavaş yavaş karışıma katın.
Hamur bir fırın tepsisine dağıtılır ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar pişirilir. Mısır soğutulur ve halkalar halinde kesilir, kalıntılar bir karıştırıcı ile kırılarak öğütülür.
Ekşi krema ve süzme peynir pudrasını pudra şekeri ile karıştırın ve oluşan kremi keklere tatbik edin, 2-3 kriko için birbirine bağlayın ve dışarıda krema ile kaplayın. Kekleri kırıntılara bırakıp onlara servis ediyoruz.