Pilav ve etli köfteler herhangi bir patates, tahıl gevreği veya makarna garnitürüne mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Yemek, her gün diyetini niteliksel olarak destekleyecek, dengeli hale getirecek ve büyük doymuş bir tat ile memnun edecektir.
Pilav ve sos ile köfte nasıl pişirilir?
Pişirme işlemi en az zaman alacaktır ve doğru reçeteye sahipseniz ve yüksek kaliteli uygulama için ipuçları veriyorsa zorluklara neden olmaz.
- Pirinç, yarı pişmiş veya hazır olana kadar önceden pişirilir.
- Et kıyma makinesinde bükülür veya pirinç lapası ile karıştırılmış hazır bir forcemeat kullanın.
- Temelde soğan, baharat, yumurta ekleyin, karıştırın ve biraz yendi.
- Sos domates ya da ekşi krema esasına göre hazırlanır, isteğinize sebze yağları ve baharatları eklenir.
- Kıyılmış et ve pilav ile köfte, soba üzerinde kalın bir tabağa, fırında veya çok kanallı formda bir kapta pişirilene kadar sos ile.
Bir tavada pirinç ve et suyu ile köfte
Aşağıda sunulan pirinç ve soslu köfteler için basit bir tarif, hazır kıyılmış herhangi bir kıyma ile değiştirilebilen hazır domuz eti kıyma etinden yapılır. Domates salçası, sos, meyve suyu veya ketçap yerine en az 3 kez artırılmalıdır.
maddeler:
- Forcemeat - 0.5 kg;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- Domates salçası ve ekşi krema - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 300 mi;
- yağ - 100 mi;
- tuz, karabiber, defne, baharatlar.
hazırlık
- Kıyma, soğan, yumurta, haşlanmış pirinç, tuz, karabiber, karıştırın.
- Yuvarlak kütükleri şekillendirin, unlu panlayın, her iki taraftan yağda kızartın, bir bardak kaynar su dökün.
- Makarna ekşi krema, un ve kalan su ile karıştırın, kızartma tavasına ekleyin.
- Köfteleri pilavla pirinçle baharatlayın, defneyi ekleyin ve 20 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
Soslu fırında pilavlı köfte
Soslu, pilavlı köfteler için bir başka lezzetli tarif, fırında bulunan ürünlerin hazırlanmasını içerir, bu da yemeği zengin ve kokulu hale getirir. Sosu miktarı, sıvı, domates ve ekşi kremaya eklenen porsiyonu artırarak veya azaltarak isteğe göre ayarlanabilir.
maddeler:
- domuz eti - 0,5 kg;
- pirinç - 70 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Domates sosu, ekşi krema ve su - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, provencal otlar.
hazırlık
- Domuz toprağa.
- Haşlanmış pirinç, soğan, tuz ve karabiberi ekleyin, kütleyi karıştırın ve caydırın.
- Unun içine sokulmuş köfteler, bir kalıba yerleştirilir ve 20 dakika 180 dereceye kadar pişirilir.
- Fry soğan ve havuç.
- Suyu, domates ve ekşi krema ile karıştırın, bir tavaya dökün, tuz, karabiber, baharatla birlikte mevsim.
- 5 dakika sosu bırakınız, kalıba dökünüz.
- Pilav ve köfte peyniri, 20 dakika daha pişirin.
Domates soslu pilavlı köfte
Domates soslu pirzola için bir sonraki tarif, ekşi krema eklenmeden yapılır. Bu durumda kıyma, birkaç sarımsak dişi ve biraz doğranmış taze yeşillikler. Bu gerçek, yiyeceklerin kokusunu olumlu yönde etkileyecek ve tadı ek bir iştah açıcılık kazandıracak.
maddeler:
- Forcemeat - 0.5 kg;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- domates sosu - 0,5 l;
- yumurta - 1 adet;
- yağ - 40 mi;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Kıyılmış eti soğan, sarımsak, yumurta, haşlanmış pirinç, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Kütüğün tabanından formu, yağda kızartın, bir tencereye koyun.
- Ürünleri soslu sos ile dökün, defne ekleyin.
- 20 dakika boyunca kapağın altında domates sosu ile, pirzola köfte.
Ekşi krema soslu köfte
Aşağıdaki tarifin tuhaflığı, temel et bileşeni olarak tavuk kullanmaktır. Ürünler özellikle narin ve yumuşaktır ve ekşi krema sosu da hassas lezzetlerini vurgular. Sosun içindeki sosu için biraz taze veya kuru sarımsak, bir tutam kokulu otlar ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk kıyma - 0.5 kg;
- pirinç - 70 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- ekşi krema - 200 g;
- un - 60 g;
- su - 0.5 bardak;
- yağ - 40 mi;
- tuz, biber, dereotu, baharatlar.
hazırlık
- Haşlanmış pirinç kıyılmış et, yarım soğan ve sarımsak ile karıştırılır.
- Yuvarlak ürünler oluşturun, onları şekle sokun.
- Kuru bir tavada unu geçirin.
- Tereyağı, soğan, baharat, dereotu ve ekşi krema ekleyin.
- Su ekleyin ve köftelerin üzerine sosu dökün.
- Ekşi krema soslu pilavlı tavuk köftesini 180 derecede 30 dakika pişirin.
Domates soslu pilavlı balık köftesi
Soslu pilavlı köfteler - herhangi bir beyaz veya somon balığı filetoyla pişirilmiş, kıyılmış balıklardan yapılabilecek bir tarif. En uyumlu benzer ürünler, tatlandırılmış domates suyu olarak alınabilen kremalı veya domatesli baharatlı sos ile birleştirilir.
maddeler:
- balık kıyması - 0,5 kg;
- pirinç - 50 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşillik - 1 demet;
- domates sosu - 0,5 l;
- un - 100 g;
- yağ - 20 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğan, otlar, haşlanmış pirinç, mevsim ile karıştırılmış kıyma.
- İkinci soğanı sarımsakla yağda kızartın, sosu ekleyin, mevsim ve bir dakika bekleyin.
- Domates boşluklarını doldurun ve sobanın üzerine yerleştirin.
- 15 dakika boyunca kapak altında sos ile, pilav ile balık güveç.
Kremalı soslu pilavlı köfte
Kremalı pirinç ve soslu çarpıcı tarif köfteler , bitmiş ürünlerin en hassas ve sulu tadını değerlendirir. İstediğinizde, fırında pişirme işleminin bitmesinden 10 dakika önce, yüzeyini öğütülmüş peynirle serpebilirsiniz ve doğranmış ince taze yeşillikler servis etmeden önce.
maddeler:
- Forcemeat - 0.5 kg;
- pirinç - 80 g;
- soğan - 4 adet;
- mayonez - 30 g;
- krem - 400 ml;
- su - 2/3 fincan;
- un - 30 g;
- yağ - 100 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Haşlanmış pirince haşlanmış pirinç, soğan, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.
- Unu ekmeklenmiş ve her iki tarafta da yağda kızartılmış ürünleri hazırlayın.
- Kalan soğanları kızartın.
- Krem, su ekleyin, ayrı ayrı bir kaşık un ve baharat ekleyin.
- Kalınlaştıktan sonra sosu soteleyin ve 20 dakika fırına gönderin.
Domates soslu pilavlı dana köfte
Tencerede soslu en aromatik köfteler, kıyma ile pişirirseniz elde edilir. Klasik domates biberi ve kızarmış havuç ve soğanların eklenmesiyle klasik domates sosu daha da yoğunlaşacak ve bu da eksik yoğunluğu ve aynı zamanda tadı zenginleştirecektir.
maddeler:
- kıyma - 400 gr;
- pirinç - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç ve biber Bulgarca - 1 adet.
- domates salçası - 50 g;
- ekşi krema - 20 g;
- su - 0,5 l;
- un - 50 g;
- yağ - 50 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yere kıyma, haşlanmış pirinç, yumurta, soğan, baharat serpilir.
- Yuvarlak kütükler oluşturun, yağda kızartın.
- Ayrı ayrı soğan, havuç, biber, domates, ekşi krema ve su ekleyin.
- Sosu, kaynatın, ürünlere dökün.
- Köfteleri, kapağın altında 20 dakika boyunca pirinç ve sos ile yıkayınız.
Hindi ve etli pilavlı köfte
Keyifli, taze ve narin bir tat, pilavlı köfteleri, et suyundaki taze domates veya konserve domateslerden hazırlanan sos ile memnun edecektir. Buradaki et üssü, bir ampul ve soyulmuş sarımsak dişlerinin eklenmesiyle herhangi bir erişilebilir şekilde topraklanmış hindi filetosu olacaktır.
maddeler:
- hindi filetosu - 500 g;
- pirinç - 80 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- domates - 500 g;
- su - 200 ml;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Soğan ve sarımsağı ile eziyet eziyet, pirinç haşlanmış ve baharat ekleyin.
- Havuç ve soğanları kızartın, yer domatesleri, baharatları ekleyin ve 10 dakika boyunca güvendin.
- Soslu ürünleri bir tencereye sos ile koyun ve köfteleri 30 dakika boyunca pilav ve et suyu ile doldurun.
Bir multivark içinde pilav ve soslu köfte
Filo, bir multivarkta bir süt sosunda pirinçle köfte hazırladı. Sos için yağlı süt veya az yağlı krem kullanın ve kalınlaştırıcı olarak un ekleyin. Sebze kızartma bileşimi laconic olabilir ve sadece havuç, domates, biber ile pişirilmiş soğan veya çok bileşenli olabilir.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- pirinç - 80 g;
- soğan - 2 adet;
- krem veya süt - 250 ml;
- un - 30 g;
- yağ - 50 mi;
- sebzeler - tadı;
- tuz, biber, baharatlar, otlar.
hazırlık
- Forcemeat'ı soğan, yumurta, baharatlar ve haşlanmış pirinçle karıştırın, dövün.
- Boşlukları yerleştirin, allık geçici olarak bir tabağa kaydırılana kadar "Fırında" üzerinde kızartın.
- Kâseye tereyağı, soğan ve sebze ekleyin, 10-15 dakika kadar kızartın.
- Krema, mevsime dökün, soslu köfteleri koyun ve 30 dakika boyunca "Söndürme" üzerine pişirin.