Bu çağrılmadığı gibi: pancar , soğuk et - hepsi bir yemeğin farklı isimleri - pancar ile soğuk borsch. Yaz sıcağı gerçekten sıcak istemezse, pancar bu arada doğru değil, çünkü mutlaka soğuduklarını yiyorlar. Şimdi size soğuk borsch pişirmek için bazı ilginç tarifler söyleyeceğiz.
Soğuk Litvanya pancar çorbası tarifi
maddeler:
- kefir - 1 l;
- kaynatılmış soğuk su - 1 l;
- ekşi krema - 100 g;
- haşlanmış pancar - 2 adet;
- taze salatalık (orta boy) - 2 adet.
- turp (büyük) - 6 adet.
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- dereotu, maydanoz, yeşil soğan - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pancar soyulmuş ve büyük bir rende üç. Salatalık, turp ve yumurta küçük küpler halinde kesilir. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirip kefir ile doldurup ekşi krema ekleyip iyice karıştırıyoruz. Su ekliyoruz, tekrar karıştırın, tadı tuzlayın ve soğutmak için buzdolabına gönderin. Litvanya borşanı, genellikle haşlanmış patates ile servis edilir.
Etli soğuk pancar çorbası tarifi
maddeler:
- pancar - 500 g;
- haşlanmış patates - 300 g;
- salatalık - 2 adet;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- haşlanmış et - 200 g;
- yeşil soğan - 70 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt peynir altı suyu - 300 g;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu, horseradish, hardal, tuz - tadı.
hazırlık
Ham pancar soyulur, küpler halinde kesilir, bir tencereye dökülür ve 500 ml suya dökülür, 1 çay kaşığı sirke ilave edilir ve kapalı bir kapağın altında 30-40 dakika pişirilir. Bundan sonra pancarları filtreliyoruz, ancak suyu soğuduğunda suyu dökmüyoruz, pişirmede kullanıyoruz. Patates, yumurta, salatalık ve et küçük küpler halinde kesilir. Soğanı ince ince doğradık. Tüm malzemeleri bağlarız ve pancar suyuyla doldururuz. Serum, ekşi krema, tuz ekleyin ve karıştırın. Ve şimdi tatmak için limon suyu, yaban turpu ve hardal ekliyoruz. Bu bileşenler olmadan, elbette, alabilirsiniz, ama hazırlanan yemeğe püskürük eklerler.
Tavuk ile pancar çorbası tarifi
maddeler:
- pancar - 2 adet.
- yumurtalar - 6 adet.
- patates - 5 adet.
- tavuk filetosu - 500 g;
- salatalık - 400 g;
- ekşi krema - 400 g;
- mayonez - 200 g;
- maydanoz - 100 g;
- sitrik asit, tuz - tadı.
hazırlık
Tavuk fileto 3 litre suda kaynatılır. Pancar ve patates kabuğu soyulmuş, haşlanmış yumurtalarda pişirilir. Patates, pancar, yumurta, tavuk filetosu ve salatalık küp şeklinde kesilir. Tüm malzemeler kombine ve mayonez ile karıştırılmış ekşi krema ile terbiyeli. Bütün bunlar soğutulmuş tavuk suyu ile doldurulur, ezilmiş maydanoz yeşillikleri, sitrik asit ve tada tuz eklenir.
Yoğurt ile soğuk borsch için Reçete
Bu tarif için genç bir tatlı pancar lazım.
maddeler:
- pancar - 400 g;
- salatalık - 300 g;
- yeşil soğan - 40 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kefir - 1 l;
- dereotu - 50 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Büyük bir rende üzerinde bir kabuğu ile ovmak salatalık. Küçük bir rende üzerinde pancar ve üç tane temizleriz. Yeşil soğan ve dereotu ince doğranmış. Tüm malzemeleri bir araya getirip kefir ile doldururuz. Tuz tadı ve sarımsak ekleyin, basından geçirin. Her şeyi iyice karıştırıp pancar yaprakları yoğunlaşırsa biraz soğuk kaynamış su ekleyelim.
Yoğurt üzerinde soğuk borsch için basit bir tarif
maddeler:
- pancar - 1 adet;
- pancar üstleri - 150 g;
- salatalık - 200 g;
- kurutulmuş süt - 150 g;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- dereotu, maydanoz, yeşil soğan yeşillikleri - tadı;
- Salatalık salamura - 100 g;
- tuz, şeker - tadı.
hazırlık
Pancar ve üstleri iyi yıkanır. Üst ince dilimlenmiş ve tuzlu suda pancar ile pişirilir. Bir pancar üzerinde hazır pancar ovuşturdu. Salatalık ve yumurta küçük dilimlere, dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ezmesine dönüştü. Soğutulmuş pancar çorbasında biz eklenmiş krema, ekşi krema, salatalık salamura ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve şeker tadı eklenir.