Soğan ve yumurta ile yapılan tembel köfteler, sıradan hamur işlerinin tadına bakarken, her zamanki kreplere benzemelerine ve benzer bir teknolojiye göre hazırlanmalarına rağmen. Bu, sizinle birlikte almak ve en basit doğaçlama malzemelerden dakikalar içinde pişirmek kolay bir doyurucu kahvaltı veya aperatif, servis mükemmel bir yemektir.
Aşağıdaki tariflere göre yapılan turtalar için kullanacağımız ekşi süt esasına göre hamur, her zaman havadar görünmektedir ve klasik soğan-yumurta dolgusunu mükemmel bir şekilde tamamlamaktadır. Bu öğle yemeği sırasında içecekler için ideal bir seçenektir.
Yumurta ve yeşil soğan ile tembel köftesi
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 25 g;
- ekşi krema - 255 g;
- sirke - 5 ml;
- bir tutam soda;
- un - 220 g;
- bitkisel yağ - 95 mi;
- yeşil soğan bir demet.
hazırlık
Üç haşlanmış yumurta kaynatın ve bunları temizleyin. Saflaştırılmış yumurtalar öğütülür, soğanlar ve tutam tuz ile karıştırılır. Yumurta-soğan karışımında, sirke, soda, şeker ve kalan çiğ yumurta ile önceden karıştırılmış ekşi krema ekleyin. Malzemelerin karışımını iyice karıştırın, yığın halinde elenmiş unun kısımlarını eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için aktif karıştırmaya devam edin. Sonuç olarak, tutarlılık bir gözleme testi olan birine benzeyecektir. Önceden ısıtılmış bir yağ kullanarak, hamurun iki tarafındaki kısımlarını kızartın.
Soğan ve yumurta ile en tembel köftesi
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- kefir - 460 ml;
- ekşi krema - 115 g;
- un - 320 g;
- kabartma tozu -5 g;
- yeşil soğan - 35 g.
hazırlık
Haşlanmış yumurtaları ince doğrayın, yeşillik soğanla karıştırın. Tüm kalan malzemeleri listeden birleştirerek hamuru karıştırın. Biraz tereyağı sürün ve içine bir kaşık dolusu hamur dökün, dolgunun küçük bir kısmını üstüne koyun ve hamurun diğer bir kısmına dökün. Bir tarafta tembel bir köpüğün kızartılmış olması, ters çevirip kavurmaya devam ederek aynı renge ulaşır.
Soğan ve yumurta ile tembel börek - tarifi
Çanağın daha düşük kalorili versiyonu, kekler için bir fırın tepsisi kullanılarak fırında hazırlanabilir.
maddeler:
- tereyağı - 95 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- peynir - 55 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 230 ml;
- un - 275 g;
- yeşil soğan - 55 g;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
Birkaç yumurta kaynatın ve bir hamur yapmak için kalan iki yumurta kullanın. Unu soda ile birleştirin, kuru malzemelere kefir dökün ve birkaç çırpılmış yumurta akı ekleyin. Ayrı olarak, doldurma için malzemeleri birleştirin: ince doğranmış haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir, yeşillik. Sızan muffin kalıplarını yaklaşık yarım bir hamurla doldurun, yumurta dolgusunun bir kısmını ekleyin ve kuyuya bir hamur ile doldurun. Her şeyi 20 dakika 180 derecede pişirin.
Soğan ve yumurta ile çok tembel köftesi
Bu köftenin hamuru birkaç dakika içinde hazırlanır ve aynı zamanda şaşırtıcı bir şekilde havalandırılır ve sadece bu turtaların hazırlanması için değil, sıradan krepler için de uygundur.
maddeler:
- soda - ½ tsp;
- yumurtalar - 3 adet;
- yeşil soğan - 35 g;
- un - 370 g;
- kefir - 280 mi;
- bitkisel yağ - 115 ml.
hazırlık
Kefir hafifçe ılık ve soda ile karıştırın. Karışım köpürtüldükten sonra bir çift yumurta ve un ilave edin. Kalın, kremalı bir hamurun karıştırılmasından sonra, otlar, bir tutam tuz ve doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Hamurun kısımlarını, kahverengiye dönüşene kadar önceden ısıtılmış yağın bolluğunda kızartın. Hazır kekler aşırı yağlardan kurtulmak için kağıt havlulara yerleştirilir.