Eğer patates kızartması, pizza, püresi, patates püresi veya diğer yan yemeklerin tadına bakmaya karar verirseniz, kış için kabak sosu için tarifler mutlaka sizin için uygun olacaktır. Bu, çocuklara ve hatta alerjik insanlara güvenle verilebilecek tamamen doğal bir pansuman. Buna ek olarak, mutfak fantezileri için zengin bir alan bırakarak, malzemeleri değiştirmenize izin verir.
Kış için kabak ve domates sosu
Taze domatesler pansumanı daha zengin ve sulu bir tada bırakarak en sıradan yemeği gerçek bir mutfak ustalığına dönüştürüyor. Bu nedenle, buzdolabında sınırlı bir ürün seçiminiz varsa, kış için bu kabak sosu makarnaya mükemmel bir ektir.
maddeler:
- karabiber karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- kabak - 3 kg;
- ayçiçek yağı - 160 ml;
- soğan - 540 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domatesler - 600 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 120 g;
- hot chili - 1 çay kaşığı;
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 530
hazırlık
Kabakları temizleyin, ayrıca yeteri kadar yaşlıysa tohumları çıkarıyoruz. Büyük bir rende alırız ve yardımıyla yardım ederiz. Domatesler benimdir, daha kolay soyulmak için kaynar su ile haşlanmış kökleri çıkarır ve bir karıştırıcıda öğütürler. Soğanları olabildiğince küçük doğrayıp, sıcak yağ ile bir tavaya sokup şeffaflığın ortaya çıkmasına kadar kızartıyoruz. Daha sonra kabak ekleyin, ortalama ateşi söndürün ve sebzeleri yaklaşık 40 dakika pişirin. Bundan sonra, mayonez ve domates püresi ile karıştırın, tuz ve yaklaşık 10 dakika ezin. Sarımsak, basından geçip kabak sosuyla sirke, biber, karabiber ve şekerle birlikte ekliyoruz. Tüm iyi karıştırın ve yaklaşık 10-12 dakika kadar güveç. Daha sonra sterilize teneke kutulara dökün, sarın ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Kış için baharatlı kabak sosu
Kış için benzer bir kabak sosu ikmali vejetaryenler ve gerçek gurmeler arasında çok popüler.
maddeler:
- kabaklar hamuru - 2 kg;
- soya sosu - tadı için;
- tuz - 1,75 st. kaşık;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- soğan - 530 g;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet;
- fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- sirke% 10 - 0.75 bardak;
- Kurutulmuş maydanoz - 0,5 tsp.
- şeker kamışı - 0.75 bardak;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı.
- sarımsak - 2 diş;
- kırmızı biber - 0,5 tsp.
- domates salçası (veya domates) - 200 g;
- acı biber - 0,5 tsp.
hazırlık
Kabakları iyice yıkarız, kabuklarından ve tohumlarından ayırır ve küçük parçalara ayırırız. Et, orta boy bir rende ile ovulur. Daha sonra onlara tuz serpiştirin, örtün ve bütün gece buzdolabına gönderin. Soğanlar temizlenir ve ertesi sabah küçük küpler halinde kesilir. Kabın içine koyun ve defne yaprağı ekleyin ve yaklaşık 20 dakika boyunca sürekli karıştırılarak kaynatın. Sonra şekeri döküyoruz ve karıştırmayı kesmeden, 20 dakika daha kışın domates, kabak ve biber sosu pişiriyoruz. Domates salçası, ince doğranmış sarımsak koyulur. Diğer tüm baharatlar uyuyoruz ve yaklaşık 5 dakika hazırlık yapıyoruz. Kapatın, biraz soğumasını bekleyin, defne yaprağını çıkarın ve uniteyi elde etmek için sütün blenderdan geçmesine izin verin. Sonunda, önceden sterilize edilmiş kurutulmuş kavanozlara döküyoruz, kapatıyoruz ve 20 dakika daha sterilize ediyoruz. Yakıt ikmali düşük nemli karanlık bir yerde saklanır.