Domuz eti bu bölümünden gelen rulolar çok basittir, hazırlanması çok fazla zaman ya da herhangi bir özel beceri gerektirmez, neredeyse başarısız olamaz. Ve bu iki tarif, bayramınızı ve günlük masanızı önemli ölçüde farklı kılar.
Fırında pişmiş bir rulo domuz pirzolası nasıl pişirilir - fırında bir tarif
maddeler:
- podschevok - 1,2 kg;
- tavuk filetosu - 0,2 kg;
- biber - ½ çay kaşığı;
- biber kırmızısı - ½ tsp;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 1 kafa;
- küçük hindistan cevizi;
- tuz.
hazırlık
Cilt podchevvka iyi yıkayın, kolayca sıcak su ve mutfak süngerinin zor bir parçası yardımı ile yapılır. Daha sonra, kurutulmuş podschevok'un mutlaka kıl kalıntıları için cildi incelemesi gerekir, eğer varsa, açık ateşle çıkarın ve tekrar cildi yıkayın. Yine, podschevok'u kurutduktan sonra, doğru dikdörtgenin çıktığı şekilde kesin. Daha sonra bir kasede bütün sarımsakları sıkın ve içine bütün baharatları ve tuzları koyun, sonra bu karışımı iyice karıştırın ve yağın yanını ocağın üzerine koyun. Yanmış sarımsak mutlaka nihai ürünü bozacağından cildi yaymayın.
Filetoları ince şeritler halinde kesin ve dikdörtgenin tam yarısında düz bir şekilde yatırın. Daha sonra, ruloyu sıkıca bükmeniz ve dizgiyi her ikisini de birbirine kenetlemek için sabitlemeniz gerekir. İplik kullanılmadan veya küçük kullanımı ile rulet şeklini kaybedecek ve tamamen güzel olmayacak, bu yüzden ipi sakın sakın. Yaklaşık 60 dakika boyunca 170-180 derece arası bir sıcaklıkta pişirmek için bir manşon içinde böyle bir rulo hazırlayın, pişirme bitiminden bir saat önce bir saatte, manşonu kesebilir, böylece kabuklu bir kabuk elde edebilirsiniz. Tam soğutmayı beklemek ve ruloyu buzdolabına taşımak gerektiğinde.
Podsherevka ile kuru erik ile rulo
maddeler:
- podschevok - 1,2 kg;
- erik - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- hardal hazır - 10 g;
- biber - ½ çay kaşığı;
- biber kırmızısı - ½ tsp;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- kişniş;
- küçük hindistan cevizi;
- tuz.
hazırlık
Lekeleri, özellikle cildi yıkayınız ve kurulayınız.