Balıklar farklı şekillerde pişirilebilir. Unu ve kızartmayı yersin ve bordoyu kullanabilirsiniz. Bu sayede balıklar içeride sulu ve dışarıdan gevrek bir kabukla çıkacaktır. Bira meyvesinde balık pişirmeyi size söyleyeceğiz.
Bira meyilli balık tarifi
maddeler:
- deniz dilinin filetosu - 1 kg;
- bira - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- Parmesan peyniri - 50 g;
- Tuzlu krakerler - 50 g;
- pastırma - 3 adet;
- un - 100 g;
- tuz, öğütülmüş zebra, kırmızı biber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sıcak tavada kızartmak için pastırma dilimlerini kızartın. Sonra onları kağıt peçetelere kaydırıyoruz, böylece fazla yağ emiliyor, serin ve ince kırılıyoruz. Küçük bir kasede un, tuz ve baharatları karıştırın. Sonra birayı ve yumurtaları ekleyin, hamur yoğurun. Ayrı bir kasede, rendelenmiş Parmesan, ufalanmış pastırma ve doğranmış simitleri rendeleyin. Deniz dilinin filetosu yaklaşık 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesilir.
Tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz, önce her balığı balık filetosuna batırıyoruz ve daha sonra peynir, domuz pastırması ve simit parçalarına karışıyoruz. Altın kahverengi kadar her tarafta balık kızartın. Bitmiş parçaları kağıt havlulara koyarız ve daha sonra limon, pirinç ve yeşillik dilimleri ile servis ederiz.
Bira meyilli Pangasius
maddeler:
- pangasius (fileto) - 0.5 kg;
- bira - 200 ml;
- un - 0.5 bardak;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Balık filetosu ve küçük parçalar halinde kesin. Yumurtayı bir tutam tuz ekleyerek yedik. Sonra unu dökün, tüm topaklar ayrılana kadar karıştırın. Biraya dökün ve hamur yoğurun. Bir gözleme gibi oldukça kalın çıkıyor. Hazırlanan bordoda hazırlanmış balık parçalarını alçalırız ve bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta bir tavada kızartırız.
İrlandalı bira bira balık
maddeler:
- beyaz balık (fileto) - 800 g;
- un - 1 bardak;
- bira - 350 mi;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Porsiyonu balçık, tuz ve karabiber doğradık. Unu bira ile karıştırın. Her bir balık parçasını hamuru ilk önce indiririz ve sonra nişastayı alırız. Altın kahverengi kadar balık büyük miktarda bitkisel yağda kızartın.
Bira meyilli balık yemek tarifi tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 1 kg;
- hafif bira - 300 ml;
- buğday unu - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, köri - tutam tarafından;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
İlk önce proteinleri sarısından ayırır ve bunları buzdolabına alırız. Derin bir kapta elenmiş unu karıştırın, tuz ve köri ekleyin, eğer isterseniz, kuru otlar ve başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan karışıma sarısı, soğutulmuş biran ve tereyağı ekleyin ve karıştırın. Şimdi ayrı ayrı çırpılmış proteinleri köpüğe bir tutam tuz ekleyerek yenin. Proteinleri, bileşenlerin geri kalanıyla karıştırın.
Hazırlanan balık parçalarını sonuçta oluşan karışıma döküp, gevrek altın bir kabuk elde edilene kadar çok miktarda bitkisel yağda kızartıyoruz. Eğer buz çözüldükten sonra fileto çok nemliyse, bir peçete ile ıslatılmalı ya da un ile serpilmelidir, böylece fazla sıvı gider.
Mısır nişastası ile bira meyilli balık
maddeler:
- morina - 1 kg;
- buğday unu - 1,5 bardak;
- mısır nişastası - 0.5 bardak;
- bira - 350 mi;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 0,5 tsp.
- öğütülmüş karabiber - 0,5 tsp.
hazırlık
Hamurun hazırlanmasından başlıyoruz. Bunu yapmak için mısır nişastası, un, tuz, karabiber ve kırmızı biber karıştırın. Elde edilen karışımın 3 / 4'ü bir kenara konur ve geri kalan kısım için ev birasına dökülür, kabartma tozu eklenir ve iyice karıştırılır. Morina filetolarını porsiyon halinde kesin. Her birini kuru bir karışımda yuvarlarız ve sonra meyilli içine daldırırız. Altın kahverengi kadar çok miktarda bitkisel yağ ekleyin.