Gıda takviyesi E331 birçok üründe bulunur. Bu alfanümerik kodun arkasında, tüm tüketicilerin yararları ve zararları hakkında bilgisi olmayan sitrik asit veya sodyum sitratın sodyum tuzu bulunur. Bu nedenle bu maddeyi dikkatli bir şekilde tedavi ediyorlar.
Bir diyet takviyesi sodyum sitrat nedir?
Görünüşte, suda kolayca çözünen, kokusu olmayan, ince kristal yapıya sahip beyaz bir tozdur. Toksik değildir ve cilde girdiğinde hoş olmayan hislere neden olmaz.
İlk defa, son yüzyılın başında sodyum sitrat elde edildi. Bu katkı maddesi, özel tuzlu asidik tadı için "asit tuzu" olarak adlandırılmamıştır ve bu da jöleli tatlılar, şekerlemeler için özel bir akma sağlar. Sodyum sitratın yararları ve zararları, duyu ve eczacılar tarafından bilinmemektedir, çünkü ilaç yapımında kullanılmaktadır. Ayrıca konserve süt, ekşi süt ürünleri, şampuan ve saç bakım ürünleri de ekliyorlar.
Sodyum sitratın vücut üzerine etkisi
Bu madde kanın pıhtılaşmasını önler, bu nedenle transfüzyon için bir antikoagülan olarak kullanılır. Ayrıca, yutulduğunda, midenin asitliğini normalleştirebilir, bu yüzden mide ekşimesi, akşamdan kalma için fon üretmek için kullanılır. Sodyum sitrat bağırsakları harekete geçirebilir, bu nedenle müshil etkisi olan preparatlarda da bulunur.
Sodyum sitrat zararlı mıdır?
Gıda katkı maddesi olarak, madde insan sağlığı için resmen güvenli olarak kabul edilmektedir. Ancak uzmanlar, bu alandaki araştırmaların yeterli olmadığını belirtiyor. İlaçlarda bulunan sodyum sitratın zarar görmesine neden olabilir. Karın ağrısına, iştah kaybına, artmış kan basıncına, mide bulantısına ve kusmaya neden olabilirler.