Deniz-cehri, birçok ev hanımı, lezzetli reçel ya da kokulu jöle pişirmek, ama herkes ev yapımı için uygun olduğunu bilir. Hasat zamanı geldiğinde, şarap tariflerimizi hatırlayın, hoş bir koku ve hafif bir tat ile portakal renginin ilahi bir içkisini aldığınız için. Deniz topalaktan doğru şekilde nasıl şarap yapılacağını size anlatmaktan mutluluk duyarız.
Deniz topalak ev yapımı şarap için reçete
maddeler:
- toz şeker - 5 kg;
- deniz meyveleri - buckthorn - 15 kg;
- yumurta - açıklama için;
- su.
hazırlık
Meyveler bir araya toplanır, buruşmaz ve bir karıştırıcı ile yoğrulur. Şarap için Seabuckthorn yıkanamaz, çünkü yüzeyinde fermantasyon sürecine katkıda bulunan bakteriler vardır. Çok kirliyse, kuru bir bezle silebilirsiniz. Sonra ezilmiş çileği birkaç kez gazlı bezle ezip, ikiye katlandık. Elde edilen deniz topalak suyu, 5 litrelik kaplara dökülür ve her bir bardak şekere dökülür. Sonra tencereleri gazlı bez üzerine koyup 3 gün boyunca bırakıyoruz. Birkaç saat içinde, dikkatlice çıkaracağımız yüzeyde turuncu köpük oluşmaya başlayacaktır. 3 gün sonra suyu, tortu ile birlikte büyük bir şişeye dökürüz. Ayrı ayrı ılık suya 2.5 kg şeker eritin ve şurubu deniz topalak suyuna dökün. Bundan sonra hazırlanan spreyi fermantasyona koyuyoruz. Kalan 2.5 kg toz şeker, fermantasyonun 4., 7. ve 10. gününde eşit parçalara dökülür. Ayrıca, birkaç kez birkaç kez kapları şarapla hafifçe kayarak duvarlarının tamamen yıkanmasını sağlarız. Aktif fermantasyon, içeceğin yüzeyi üzerinde ince bir deniz topalak yağı tabakası oluşumuyla sona erer ve bu, dikkatli bir şekilde çıkarılır ve su ile doldurulur. Daha sonra kapta parmakla delinmiş bir delikle şişirilebilir lastik eldiven giyiyoruz. Tortudan kurtulmak için yoğun bir kumaştan 3 kez perçola hazırlayın ve şarabı mayalanmaya bırakın. Konteynerin üzerine tekrar eldiven takın ve yaklaşık 12 derecelik bir sıcaklığa sahip bir odaya aktarın. Orada şarabımız yaklaşık 3-4 ay olacak. Bir buçuk ay sonra içeceği döküyoruz, alt kısımdaki tortuyu alıyoruz. Daha çekici hale getirmek için şarabı hafifletmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için yumurta akı, sarısından dikkatlice ayrılır, çırpılır, periyodik olarak su dökülür. Daha sonra elde edilen köpük 1 litre şarap ile karıştırılır ve daha sonra elde edilen sıvı ince bir damlama ile bir şişeye dökülür. Daha sonra, içecek iyice karıştırılır ve 2-3 hafta boyunca yalnız bırakılır. Arıtma işleminden sonra, deniz topalaktan portakal şarabı ile portakal şarabı elde edeceğiz. Şimdi şişelere düzgün bir şekilde dökülmeli ve altı ay boyunca oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
Deniz topalaktan şarap tarifi
maddeler:
- taze deniz topalak - 4 kg;
- bal kireci - tatmak için;
- kaynatılmış su.
hazırlık
Çilekleri ayırırız, suyu sıkarız, biraz su ile sulandırınız, bal koyunuz ve fermantasyon için birkaç hafta bekleyiniz. Sonra şarabı temiz şişelere döküyoruz, mantarı tıklayıp serin bir yere koyarız. Deniz topalaktan ev yapımı şarap yıl boyunca altın alır
Deniz-buckthorn şarap yapmak için nasıl yararlı tavsiyeler
İsterseniz, içeceğiniz içeceği kendine özgü rafine lezzetle lezzetli hale getirdi, aşağıdaki önerileri izleyin:
- Meyveleri sadece el ile, tel kullanmadan toplar , böylece meyveleri parçalamak ve bozmamak için;
- suyu sadece gazlı bezle sıkın, birkaç kat halinde katlayın;
- Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, dikkatlice bir gürültü ile toplanan sıvı üzerinde bir kabuk oluşur.