Ekşi krema soslu mantarlar, özel hassasiyet ve incelik elde ederek, tadı ve aromasını mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor. Böyle bir mutfak buluşunun başarılı bir şekilde uygulandığı ve yeni yemeklerin mükemmel özelliklerinden zevk alan birçok yemek tarifi vardır.
Ekşi krema soslu mantar nasıl pişirilir?
Ekşi krema ile mantar uzunca popüler zengin ve besleyici incelik olarak kabul edilmiştir. İki temel bileşenin uyumlu bir kombinasyonu, birlikte pişirildiğinde veya hizmet verirken birçok şeyi etkili bir şekilde tamamladığında tabakları dönüştürebilmektedir.
- Mantarlar herhangi bir şekilde kullanılabilir, ancak her zaman hoş kokulu orman sakinlerinden her zaman: beyaz, podberezoviki, chanterelles, mantarlar.
- Mantarı soğan ve ekşi krema ile takviye ederek, et için muhteşem bir sos, makarna, patates veya porselen garnitürüne iştah açıcı bir katkı elde etmek mümkün olacaktır.
- Et, deniz mahsulleri veya sebzeler eşliğinde mantar ve ekşi kremin bir kombinasyonunun seçilmesi, lezzeti mükemmel bir şekilde ortaya çıkaran çok sayıda ilginç ağız sulandıran mutfak bileşimi hazırlayabilecektir.
Ekşi krema ve soğan ile mantar
Ekşi krema soslu mantarlar, yeni başlayanlar tarafından pişirme deneyleri için bir temel olarak kullanılabilecek bir reçetedir. Kompozisyona diğer ürünleri ekleyerek ve baharat ve baharatların kompozisyonunu çeşitlendirerek, her seferinde en sevdiğiniz ikramın yeni versiyonlarını almak mümkün olacak ve bu da muhteşem tadıyla keyif alacaktır.
maddeler:
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 250 g;
- un ve yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu veya su - 300 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanı yağda geçirin.
- Mantar ekleyin, nem buharlaşana ve açık kahverengene kadar kızartın.
- Un, bir dakika boyunca ılık suya dökün, iyice karıştırın.
- 5 dakika sonra ekşi krema koyun, kitleyi tatlandırın.
- 10 dakika sürdükten sonra mantar sosu ve ekşi krema hazır olacak.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk göğsü
Ekşi krema tavuk göğsü ile beyaz mantarlar ekleyerek, yemeği daha besleyici hale getirmek ve yemeği yeni bir tat ile doldurmak mümkün olacaktır. Böyle bir eşlik ile garnitür, delice iştah açıcı görünecektir. Piquancy için sosu biraz sarımsak ve bir tutam kuru fesleğen ekleyebilir ve kırmızı biberin acılığını yapabilirsiniz.
maddeler:
- beyaz mantar ve tavuk fileto - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 250 g;
- yağ - 60 mi;
- tuz, baharat, yeşillik, sarımsak.
hazırlık
- Kızarmış tavuk ve mantar ve soğanları ayrı olarak doğrayın, pişirilene ve kızarıncaya kadar ayrı olarak kızartın.
- Eti mantar tostuna aktarın, ekşi krema ekleyin, mevsimi ekleyin, 7 dakika puflayın.
- Ekşi krema soslu mantarlı tavuk filetolarını bir dakikalığına, sarımsaklı ve sarımsaklı ekleyerek ekleyin.
Ekşi krema soslu mantarlı patates
Mantarları ekşi krema sosunda hazırlayın ve bir tavada kızartma patateslerin içine ekleyin, alınan iştah açıcı tatların tadının uyumunun tadını çıkarın. Malzemenin bir tavada kapağın altında olabileceğini veya tencere içine katlayıp orta ateşte fırında pişirilebileceğini söndürmeye devam edin.
maddeler:
- mantarlar - 400 g;
- patates - 1,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 150 g;
- tuz, baharatlar, yeşillik, peynir.
hazırlık
- Nemi buharlaşıncaya kadar soğanı mantarla karıştırın.
- Yumurta ve aromalı ekşi krema ile karıştırın, 5 dakika güveç.
- Ayrı bir tavada kızartılmış ve yarısı hazır olana kadar patates dilimleri dilimlerinde kızartın.
- Mantar sosunu patates ezmesi üzerine dökün, karıştırın.
- Ekşi kremada, fırında bir kapağın altında patatesli güveç ya da fırında pişirin.
- Yemek pişirmeden 5 dakika önce yemeği peyniri ve yeşillikleri serpin.
Ekşi krema soslu mantarlı makarna
Konuklar kapıda ise ve tedavi henüz hazır değilse, ekşi krema soslu mantarlı makarna, hızlı bir yemek yapmak için ideal bir seçimdir. Görünüşte önemsiz olan ürünlerin kullanılmasına rağmen, nihai sonuç yemeğin sofistike ve mükemmel tat özellikleriyle şaşırır.
maddeler:
- makarna - 250 g;
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- ekşi krema - 300 g;
- et suyu - ½ fincan;
- İtalyan otlar - 2 tutam;
- tuz, biber, yeşillik, tereyağı, peynir.
hazırlık
- Soğan ve sarımsak kızartın.
- Mantarları ekleyin, nem buharlaşana kadar kızartın.
- Ekşi krema koyarlar, et suyuna dökülürler, mevsim sosu, tuz, karabiber, baharatlar, yahni 7-10 dakika pişirilir.
- Hamuru kaynatın, tahliye edin, boşaltın, sosu aktarın.
- Bir sene ekşi krema soslu makarna ile sıcak mantar, yeşillik ve peynir ile servis edilir.
Mantar ve ekşi krema ile sığır Stroganoff
Ekşi krema soslu mantarlı sığır eti, herhangi bir garnitürü etkili bir şekilde tamamlar ve sıkıcı günlük menüye çeşit katar. Önceden dövülmüş et dilimlerinin hafif bir şekilde kesilmesi, çabuk pişirmekten ve diğer yemek tariflerinin gerektirdiği şekilde, uzun et gübresi ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.
maddeler:
- sığır eti - 0,5 kg;
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 150 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- İtalyan otlar - 2 tutam;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Nemi buharlaşıncaya kadar soğanı mantarla karıştırın.
- Sığır eti kesilir, her biri dövülür ve ince şeritler halinde kesilir.
- Bir tava alana kadar eti farklı bir tavada kızartın, mantarlı soğanlara kaydırın.
- Ekşi krema, tuz, karabiber ilave edin, kapağın altında 20-30 dakika pişirin.
Ekşi krema soslu mantarlı karaciğer
Akşam yemeği veya doyurucu bir yemek için besleyici ve besleyici bir çözüm , ekşi kremada mantarlı bir tavuk karaciğeri olacaktır. Yiyecekleri çabuk uyandırmak, utanmadan ve mutfak aşırılıkları olmaksızın ve tadı tüm beklentileri aşar. Bu ürünü veya ürünü ayrı olarak kullanmamış olanlar bile, yemeğin özellikleriyle hoş bir şekilde şaşıracaklardır.
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
- mantarlar - 350 g;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 120 g;
- sarımsak - 2 diş;
- un - 20 g;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, kekik, baharat.
hazırlık
- Karaciğer sıcak yağda pişirilir ve kızarıncaya kadar kızartılır, bir tabağa yayılır.
- Aynı yağda kızartılmış soğan soğanlar buharlaşıncaya kadar.
- Karaciğeri, baharatları, sarımsakları karıştırın, bir dakika kadar ısıtın.
- Ekşi krema ile un, mevsimi karıştırın, tabağı 5 dakika bekletin, yeşillikler ile servis yapın.
Ekşi krema soslu mantarlı köfte
Yeterli zamanınız yoksa, kıyılmış etleri ekşi krema sosunda mantarla söndürerek ya da aşağıdaki tarifi kullanarak önerilerde bulunup iştah açıcı köfte pişirebilirsiniz. Alınan asıl yemek sadece hafta içi masaya değil aynı zamanda bayram mönüsüne de dahil olmak üzere onurla servis edilebilir.
maddeler:
- forcemeat - 800 g;
- yumurta - 1 adet;
- sütlü beyaz ekmek dilimlerinde sararmış - 2 adet.
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 250 g;
- et suyu - 0,5 bardak;
- un - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Soğan ampulü, yumurta, ekmek, tuz, karabiber ekleyin, dikkatli bir şekilde karıştırın ve cesareti karıştırın.
- Köfteler, kıyılmış et, unlu ekmek, her taraftan yağda kızartılır.
- İkinci soğanı bir tavada geçirin, mantarları koyun, nemi buharlaşıncaya kadar kızartın.
- Ekşi krema, et suyu ekleyin, sosun tadını tatlandırın, bir kalıpta ortaya konan köfteleri dökün ve fırında 200 derece 15 dakika fırında pişirmeye gönderin.
Ekşi krema haşlanmış mantarlı kalamar
Mantar ve ekşi krema kalamarla sos ekleyerek, özellikle deniz ürünlerinin hayranlarına hitap edecek tamamen yeni lezzet notları alır. Kalamar karkaslarının kaynar suda üç dakikadan fazla bekletilemediği klasik yemeklerden farklı olarak, ekşi krema ortamında daha uzun süre pişirilebilirler - yumuşak kalır ve iyice ıslatılırlar.
maddeler:
- mantar ve kalamar - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- ev yapımı ekşi krema - 220 g;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Mürekkepler kaynatılır, temizlenir, halkalar halinde kesilir.
- Mantarları 10 dakika boyunca soğanla karıştırın.
- Kalamar, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.
- Ekşi krema soslu kalamarla 10 dakika mantar ezin.
Ekşi krema soslu mantarlı tavşan
Birçok insan ekşi krema sosunda söndüğünde tavşanın aldığı mükemmel özellikleri duymuştur. Ekşi krema ile mantarın et ve sosu üzerinde daha az etkiye sahip değildir, ek bir tadı ve aromasıyla doldurur. Süzme ile biberiye, kekik veya kuru otlar bir dalı ile değiştirilebilir.
maddeler:
- tavşan - 1 parça;
- mantarlar - 700-900 g;
- soğan - 2 adet;
- ev yapımı ekşi krema - 0,5 kg;
- limon - 0,5 parça;
- sarımsak - 4 adet;
- biberiye - 1-2 dal;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Karkas, 8-12 saat boyunca biberiye ve limon suyu ile ıslatılır, kurutulur, kısımlara kesilir.
- Ezilmiş yağ ezilmiş sarımsak, kızartma ve tavşan dilimleri yatıyordu Fry.
- Ruddy parçaları kazanda yayılır.
- Aynı yağlı soğanda da kurtarılır.
- Eti 1 saat güveçte bir kalıp içine koyun.
- Fry mantarları, ekşi krema, mevsim ekleyin.
- Sosu tavşan üzerine dağıtın, formu bir kapakla kapatın ve bir saat boyunca fırına koyun.
Çok değişkenli ekşi kremada mantarlar
Ekşi krema sosunda mantarları bir multivark kullanarak hazırlamak özellikle kolaydır . Bir sonraki dana eti, hindi veya tavuğu kullanabileceğiniz, ısıl işlem süresini düzelten domuz eti ile yapılan bir versiyonudur. Eti yumuşatmak için sade su yerine mineral karbonatlı su ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- mantar ve domuz eti - 400 g;
- soğan - 2-3 adet;
- ekşi krema - 120 g;
- su - 1 bardak;
- tuz, biber, yağ, baharatlar.
hazırlık
- Mantar ve soğan ile "Fırında" kızartın.
- Et parçaları ekleyin, 15-20 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
- Ekşi krema koyarlar, suya dökülürler, yemeği hazırlarlar ve cihazı "Söndürme" ye çevirirler.
- 40 dakika sonra ekşi krema soslu mantarlı domuz güveci hazır olacak.