Süzme peynir ve peynirli Khachapuri, hem bir fırın tepsisinde hem de bir kızartma tavasında fırında ideal. Ve süzme peynir, testin bir parçası olarak mevcut olabilir ve dolumun bir bileşeni olarak hareket eder. Önerilen tarifler arasında herhangi bir yemek bulacaksınız. Hamurla uğraşmaktan kaçınanlar için, süzme peynir ve lavaş peyniri ile lezzetli lezzetli ürünler için bir reçete sunuyoruz.
Süzme peynir ve peynir fırında ile ruddy khachapuri pişirmek nasıl - tarifi
maddeler:
Test için:
- un elenmiş - 245 g;
- süzme peynir - 205 g;
- kremsi köylü yağı - 105 g;
- seçim bir yumurta - 1 adet;
- sulu soda - 5 g;
- kaya tuzu - tutam;
Doldurma için:
- Suluguni peyniri - 180 g;
- yağlı grenli lor - 120 g;
- mayonez veya kalın ekşi krema - 90-120 g;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- seçim bir yumurta - 1 adet;
- Taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Khachapuri için hamur, süzme peynir ilavesi ile pişiririz. Yüksek yağ oranıyla ve tercihen ev ile alınmalıdır. Ürünü bir elekle öğütüyoruz ya da bir karıştırıcı ile yumrukluyoruz, seçilen yumurtayı, tuzu, sirkeyi sofra kabartma tozuyla söndürerek ekleyelim, yumuşak yağı ekleyip unu eleyin. Hamuru özenle yoğurup ellerden çok iyi bir şekilde homojen hale geliriz.
Kahvaltılık peynir ve peynirle birlikte khachapuri'nin doldurulması aşağıdaki gibi hazırlanmaktadır. Suluguni peyniri ortalama veya büyük bir rende öğütüyoruz, peyniri talaşlara presle sarımsak dişlerini sıkın, bir süzgeç yardımıyla ya da bir karıştırıcı yardımıyla granülleştirilmiş süzme peynir ilave edin, yumurtayı sürün, taze kesilmiş taze bitkileri koyun ve mayonez ya da ekşi krema ekleyin. Her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz.
Hamuru iki eşit parçaya böleriz ve her ikisi de dışarı açılır. Bunlardan bir tanesini pudingli bir fırın tepsisine aktarıyoruz, peynir dolgusunu eşit bir şekilde dağıtıyoruz, kompozisyonu ikinci bir tabaka ile örtüyoruz, kenarları kapatın ve sıcak bir fırına gönderin. Kırk dakikadan sonra 190 derecelik bir sıcaklıkta kaldıktan sonra, khachapuri kahverengi olacak ve hazır olacak.
Peynirli ekmek peynir ve peynirli Khachapuri
maddeler:
- Ermeni pide büyük boy - 2 adet.
- yağlı lor - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- sosis peyniri (daha iyi füme) - 210 g;
- Yumurta seçildi - 2 adet.
- tereyağı - 10 g;
- Kaya tuzu ve karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Bir lavaş, keyfi dilimlere ayrılır ve yumurta ve yoğurt karışımı içine batırılır, tatlandırılması ve biberle baharatlanması için tuzlanır. Süzme peynirini rendeleyin üzerine rendeleyin, talaşları süzerek karıştırın, süzgeçten geçirerek süzün, tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi ikinci lavaşı yağlanmış bir formda bir kenarla yatırın ve peynirle doldurulmuş ve ikinci lavaşın kefir ve yumurta dilimlerine batırılmış lor peyniri katmanlarını sırayla döşeyin. Ürünü, tüm pide ekmeğinin ikinci serbest kenarı ile kaplıyoruz, yumurta ve yoğurt kalıntıları ile tembel olan khachapuri'yi ısıtın ve yarım saat boyunca 185 derece ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin.
Bir tavada süzme peynir ve peynir ile Khachapuri - tarifi
maddeler:
Test için:
- un elenmiş - 315 g;
- doğal yoğurt - 195 g;
- sulu soda - 5 g;
- kaya tuzu - tutam;
Doldurma için:
- sert çeşitleri peynir - 220 g;
- peynirli sosis - 120 g;
- süzme peynir - 120 g;
- taze çekilmiş karabiber ve taze otlar - tadı için;
- kızartma için yağ.
hazırlık
Kase için tüm malzemeleri hamurla karıştırın ve iyice karıştırın. Elde edilen com yaklaşık yirmi dakika havlu altında bırakılır ve bu arada doldurmaya başlarız. Sert ve sosisli peynirleri öğütüyoruz ve talaşı süzme peynirle karıştırıyoruz.
Un püresini sekiz porsiyon için ayırın ve herbirini yaklaşık olarak aynı derecede ince yassı kekleri almak için yuvarlayın, bunlardan dördü süzme peynir ve peynirden doldurun, kalan kekleri kaplayın ve kenarları yapıştırın. Her parçayı bir oklava ile çok dikkatli bir şekilde yuvarlarız ve fırınlamak için hafifçe yağlanmış ısıtılmış bir tavaya göndeririz, her iki tarafta da her biri üç dakika boyunca kapağın altında ortada hafifçe ateşlenir.